גלידת קרמל וקרם פרש עם אגוזי קשיו

צריך קינוח ללא גלוטן וצמחוני? גלידת קרמל וקרם פרש עם אגוזי קשיו יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מנה אחת מכילה עד 11 גר' של חלבון, 39 גרם של שומן, וסך הכל 734 קלוריות. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם שעועית וניל, מלח גס כשר, קצפת, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 28%. נסו פודינג לחם חמאה עם קרם פרש קרמל, בננה קרמל מלוחה עם קרם fraîche גלידה, ו פודינג אורז קרמל עם חמאה חומה וקרם פרש (מתכונים דומים).

הוראות

להקציף 1/2 כוס חלב חלמונים ביצה בקערה בינונית. להביא 1 1/2 כוסות חלב, שמנת, סוכר, ומלח כדי להתבשל בסיר גדול כבד על חום בינוני גבוה, לטאטא עד הסוכר מתמוסס. בהדרגה לטאטא תערובת חלב חם לתוך תערובת חלמון; לחזור לסיר אותו. מערבבים מעל חום בינוני עד פודינג מתעבה מספיק כדי להשאיר את הנתיב על גב כף כאשר האצבע נמשך על פני, על 6 דקות (לא להרתיח). מסננים פודינג לקערה בינונית.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ופלים מיניאטוריים של וניל

מיץ לימון, אופציונלי

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

מלח, לציפוי זכוכית

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

20 תותים טריים, ללא קליפה

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מניחים מעל קערה גדולה של מי קרח וקריר, ערבוב לעתים קרובות.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

להקציף בcrème fraîche ווניל. תהליך במכונת גלידה על פי הוראות היצרן.

מרכיבים שתצטרך

קרם פרש

גלידה נפוליטנית (קרטון חסום)

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

מכונת גלידה

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

העברה למכולה. לכסות להקפיא לפחות 6 שעות ועד 3 ימים.

מערבבים סוכר ומים 1/2 כוס בסיר בינוני כבד על אש נמוכה עד הסוכר מתמוסס, מדי פעם צחצוח למטה הצדדים של מחבת עם מברשת מאפה רטובה. לגרד זרעים שעועית וניל; להוסיף שעועית. להגדיל את החום ומרתיחים מבלי לערבב עד סירופ הוא צבע ענבר עמוק, מדי פעם צחצוח למטה הצדדים מחבת מערבולת, על 16 דקות (הזמן ישתנה בהתאם לגודל של מחבת).

מרכיבים שתצטרך

חלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדר

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

מיץ לימון, אופציונלי

3 תותים קפואים ללא סוכר

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

מברשת מאפה

20 תותים טריים, ללא קליפה

שרימפס מוקפץ, קלוף

הסר מחבת מהחום.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מערבבים בשמנת, קרם fraîche, וחמאה (תערובת תהיה בועות במרץ). מערבבים עד שהרוטב הוא חלק. להשליך שעועית וניל. (ניתן לעשות 3 ימים קדימה. כיסוי וצינה. לחמם מעט לפני ההגשה.)

מרכיבים שתצטרך

קרם פרש

חלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדר

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי