הודו צלוי ממולא ברוטב אגוזים

תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל הודו קלוי ממולא עם אגוזי לוז רוטב. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 1625 קלוריות, 130 גרם חלבון ו 86 גרם שומן. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו פלפלים, מים, הודו ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יהיה להיט בחג החג ההודיה שלך. זמן הכנת המתכון כ 6 שעות ו-53 דקות. נסו נקניק מתוק, מרווה, וחזה הודו ממולא אגוזים, סלק קלוי וסלט אגוזים עם רוטב בלסמי דבש, ו טנדרלוין הודו צלוי בעשב עם מנגו, ליים וג'ינג'ר ותפוחי אדמה מתוקים קלויים (מתכונים דומים).

הוראות

הסר קרביים וצוואר.

מערבבים סוכר חום כהה ומלח כשר במיכל פלסטיק.

מרכיבים שתצטרך

סוכר חום כהה

מלח כשר

מוסיפים 4 כוסות מים חמים למיכל; מערבבים עד סוכר ומלח להתמוסס.

מרכיבים שתצטרך

סוכר

מים

מלח

מוסיפים קוביות קרח, פלפלים ותימין; מניחים הודו במי מלח.

מרכיבים שתצטרך

פלפל

קוביות קרח

טורקיה כולה

מלח

טימין

הוסף מים קרים לכסות (כ 6 qt.). משקל טורקיה למטה באמצעות מכסה ברזל יצוק, במידת הצורך. כיסוי וצינה 48 שעות.

מרכיבים שתצטרך

טורקיה כולה

מים

הכן רוטב: מחממים תנור ל 35

ציוד שתשתמש בו

תנור

אופים אגוזי לוז בשכבה אחת במחבת רדודה 8 עד 10 דקות או עד קלוי וריחני, תוך ערבוב באמצע.

מרכיבים שתצטרך

אגוזי לוז

ציוד שתשתמש בו

תנור

מחבת

ממיסים חמאה בתנור הולנדי גדול על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

ציוד שתשתמש בו

תנור הולנדי

מוסיפים בצל וסלרי, ומטגנים 10 עד 12 דקות או עד למכרז.

מרכיבים שתצטרך

סלרי

בצל

מוסיפים קוביות לחם ואגוזי לוז; מערבבים למעיל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

מלח ופלפל

קוביות לחם

אגוזי לוז

בואו מגניב לחלוטין (בערך 1 שעה).

הסר טורקיה ממי מלח; להשליך מלח.

מרכיבים שתצטרך

טורקיה כולה

מלח

מניחים את טורקיה, השד בצד למטה, על משטח עבודה, ואת כף 4 עד 5 כוסות רוטב לתוך חלל הצוואר, לחיצה בחוזקה. החלף את העור מעל חלל הצוואר, מאובטח באמצעות מרים עץ. הפוך את תרנגול ההודו, והכפית נשארת רוטב לתוך חלל הגוף. לקשור את הקצוות של הרגליים יחד עם מחרוזת; לקפל קצות הכנפיים תחת. לייבש את תרנגול ההודו עם מגבות נייר.

מרכיבים שתצטרך

טורקיה כולה

ציוד שתשתמש בו

מגבות נייר

מברשת טורקיה עם 3 כף. שמן זית; מפזרים 1 כף. מלח ו-2 כפית. פפר.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית

פלפל

טורקיה כולה

מלח

מניחים תרנגול הודו, חזה למטה, על מדף במחבת צלייה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

טורקיה כולה

ציוד שתשתמש בו

מחבת צלייה

יוצקים 2 כוסות מים למחבת.

מרכיבים שתצטרך

מים

ציוד שתשתמש בו

מחבת

אופים ב 350 עבור 2 עד 2 1/2 שעות. הפוך את תרנגול ההודו, חזה למעלה.

מרכיבים שתצטרך

טורקיה כולה

ציוד שתשתמש בו

תנור

אופים 2 עד 2 1/2 שעות או עד מדחום בשר מוכנס לתוך רשם הירך 180 ומרכז ההלבשה רושמים 165, מיגון עם רדיד אלומיניום במהלך השעה האחרונה של אפייה.

מרכיבים שתצטרך

בשר

ציוד שתשתמש בו

מדחום מטבח

רדיד אלומיניום

תנור

בואו טורקיה לעמוד 20 דקות לפני גילוף.

מרכיבים שתצטרך

טורקיה כולה

* הודו קפוא כולו, מופשר, ניתן להחליף.

מרכיבים שתצטרך

טורקיה כולה

הערה: בהתאם לגודל של חלל טורקיה שלך, ייתכן שיש לך רוטב שאריות. מערבבים 1/2 ל 1 מרק עוף כוס לתוך ההלבשה הנותרת, ומניחים בתבנית אפייה 11 - x 7 אינץ ' משומנת קלות.

מרכיבים שתצטרך

מרק עוף