קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות2
מגזין

זבאגליונה

זבאגליונה
Zabaglione נטול גלוטן, וlacto אובו צמחוני ומספק כ 6 מנות. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתאבן זה יש 295 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 20 גרם של שומן למנה. מתכון זה מ מתכונים פשוט יש 432 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ בערך 45 דקות. אם יש לכם חלמונים ביצה, סוכר, תמצית vanillan, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. עם כפית ציון של 0% הצלחת הזו ניתנת לאילתור. Zabaglione, Zabaglione, ו Zabaglione שוקולד דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

1
מניחים חלמונים, וסוכר בקערת נירוסטה גדולה, עגולה תחתית.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מוסיפים קליפת לימון מגוררת וקמצוץ קינמון וטיפה של תמצית וניל לתערובת החלמון.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)
1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
3
יוצקים ביין Marsala. אתה יכול להשתמש ורמוט מתוק כתחליף Marsala.
מרכיבים שתצטרך
שמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננתשמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננת
ורמוטורמוט
4
חצי למלא סיר עם מים, להביא את המים לרתיחה ולהפחית את החום לנמוך. הגדר את המחבת או קערה המכילה את תערובת פודינג מעל המים; החלק התחתון של הקערה לא צריך לגעת במים.
מרכיבים שתצטרך
2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
לטאטא את תערובת פודינג, לוודא כי המים לא להרתיח. זה מבטיח כי חום עדין, אפילו מעבה את התערובת מבלי לעקל אותו.
מרכיבים שתצטרך
2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
6
לטאטא אוויר בחלמונים לתערובת קלה, רכה.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
7
המשך לטאטא במשך כ 10 דקות, עד התערובת משלשת נפח, קצף למעלה הופך חיוור. כאשר הוא מגיע עקביות הרצוי, לקחת את מיכל של פודינג מתוך הסיר. מעט מעובה, פודינג יכול לשמש רוטב. בישול ארוך יותר יעבה את פודינג עוד יותר, נותן לו את המרקם של מוס. המשך לטאטא במשך דקה או שתיים כדי למנוע את רפרפת דבק למיכל שלה.
מרכיבים שתצטרך
2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
8
מגישים את פודינג בעוד עדיין חם, או, אם אתה רוצה לשרת אותו מגניב, לשים אותו בצד במשך כ 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
9
להקציף קרם כבד עד שהוא יוצר פסגות רכות; להוסיף את הקצפת פודינג מקורר ולהשתמש מקצף בעדינות לקפל אותם יחד. שמור כמה קצפת כדי לשרת על גבי.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
10
מצקת את zabaglione לתוך מנות בודדות.
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
11
מגישים עם קצפת, פירות יער ו/או עוגיות כגון ביסקוטי.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)
ביסקוטיביסקוטי
פיסטוקים קלויים ומלוחים קצוציםפיסטוקים קלויים ומלוחים קצוצים
גליל פירותגליל פירות