חזיר עירוני מזוגג מייפל

מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. אם יש לכם מולסה, קינמון טחון, shank-end, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו נערה עירונית "בראון סיטי ג' מבליה, מייפל קרם פלאן עם אגסים מזוגגים מייפל, ו חזיר מזוגג מייפל (מתכונים דומים).

הוראות

התאם את מתלה התנור למיקום נמוך יותר וחמם מראש את התנור ל-250 ° F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מניחים חזיר בשקית תנור או לעטוף בחוזקה בנייר כסף ומניחים על מתלה להגדיר גיליון אפייה מעוטר.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

חרדל מוכן, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מעבירים לתנור ומבשלים עד חזיר מגיע 49° במרכז על 2 1/2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

חרדל מוכן, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

בינתיים, לשלב סירופ מייפל, מולסה כהה, חרדל, וקינמון בסיר קטן. מביאים לרתיחה על חום גבוה, להפחית לרתיחה, ומבשלים, ערבוב מדי פעם עד סמיך וסירופ, על 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מולסה כהה

סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

כאשר בשר חזיר הגיע 120 ° F, להסיר מהתנור ולפתוח. צבע עם 1/3 של רוטב, להגדיל את טמפרטורת התנור ל 400 מעלות, ואופים 5 דקות. צבע עם זיגוג 1/3 יותר ואופים עד פריך ומבריק, 10 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק