טביעת אצבע משוקולד

צריך קינוח צמחוני? טביעות אצבעות שוקולד יכול להיות מתכון סופר לנסות. והוא יספק כ 1 מנות. מנה אחת מכילה עד 34 גרם חלבון 196 גרם של שומן, וסך הכל 3528 קלוריות. המתכון הזה מכסה %46 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. אם יש לך וניל, סוכר turbinado, קמח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: טביעת אצבע משוקולד, טביעת אצבע משוקולד, ו טביעת אצבע משוקולד.

הוראות

בקערה, עם מיקסר חשמלי במהירות גבוהה, לנצח חמאה, סוכר מגורען, וסוכר חום עד חלקה. מקציפים חלמונים ווניל עד מעורבב היטב, גירוד הצדדים של קערה לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס נשיקות הרשי

כָּתֵף

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

חלב קר, להגשה

1/3 פאונד פרוס דק (אך לא מגולח) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

חציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביות

בקערה אחרת, מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח. עם מיקסר על מהירות נמוכה, לנצח תערובת קמח לתוך תערובת חמאה עד מעורבב היטב. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומקררים עד שהבצק מוצק אך גמיש, כ-30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חלב קר, להגשה

1/3 פאונד פרוס דק (אך לא מגולח) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

(או או רגיל)

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

חציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביות

מניחים על 1/3 כוס סוכר turbinado בקערה רדודה. צור בצק לכדורים בגודל 1 אינץ ' והתגלגל בסוכר טורבינדו למעיל.

מרכיבים שתצטרך

סוכר Turbinado

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

חציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביות

מניחים 1 אינץ 'בנפרד על חמאה או בישול קלף מרופד 12 על ידי 15 אינץ' אפייה גיליונות. לחץ על האגודל למרכז כל עוגייה כדי ליצור הזחה עמוקה של 1/2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

גליל פירות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

אופים עוגיות בתנור 325 עד השחמה קלה, 10 עד 12 דקות; אם אפיית יותר מחבת אחת בכל פעם, להחליף עמדות מחבת באמצע דרך האפייה.

מרכיבים שתצטרך

גליל פירות

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

לחמי נאן, חתוכים לרבעים

העברת עוגיות למדף להתקרר לחלוטין (אם החריצים נעלמו, להפוך אותם שוב בעוד עוגיות חמות).

מרכיבים שתצטרך

גליל פירות

בזהירות למלא כל הזחה עם כ 1 כפית שוקולד גנאש.

מרכיבים שתצטרך

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

בואו לעמוד עד ganache הוא מבריק ומוצק למגע, על 1 שעה (או צמרמורת במשך כ 30 דקות).

שוקולד גנאש. בקערה חסינת חום המוגדרת על מחבת של מים רותחים בקושי (בתחתית הקערה לא צריך לגעת במים), מדי פעם מערבבים 6 אונקיות קצוצות מריר או שוקולד חצי, 2 כפות שמנת, 1 כף סירופ תירס, ו 1 כף חמאה עד שוקולד נמס תערובת חלקה.

מרכיבים שתצטרך

Semisweet שוקולד