מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות17
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
הודו עם מילוי חזיר כפרי
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
כריך רוסטביף דילי
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל
סלט עוף חם
סלט עוף חם
המבורגרים בצל מתוק
מתכונים קשורים
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מגזין

טלה קולורדו מחית בצל מקורמל עם תמצית שומר טלה

טלה קולורדו מחית בצל מקורמל עם תמצית שומר טלה
טלה קולורדו מחית בצל מקורמל עם תמצית שומר כבש עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את קופסת מתכון מנות ראשונות שלך. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 4 . מנה אחת מכילה 1157 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 86 גרם שומן. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. גשו לסופר וקנו יין, טימין, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. עם כפית ציון 61% המנה הזאת די טובה. נסו טלה קולורדו מחית בצל מקורמל עם תמצית שומר טלה, מסעדת "טלה קולורדו" ממסעדת "אוטוטו", דנבר קולורדו, ו צלעות כבש עם סלט בצל אדום מקורמל (מתכונים דומים).

הוראות

1
הסר את כל השומן מן הכבש העליון סיבובים ולהשליך.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
2
מערבבים רוזמרין, טימין, שום, ושמן קנולה 1/8 כוס. טלה במרינדה בתערובת עשבי תיבול, מכוסה ומקורר, בין לילה.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שום גויה®שום גויה®
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
3
עבור תמצית שומר הטלה: לחתוך שאריות כבש וקוביות לקוביות 1/8 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
4
מחממים שמן קנולה עד שרק מעשנים. טלה מטגנים במחבת בקבוצות. מבשלים עד כבש הוא קרמל באופן שווה חום כהה, אבל לא שרוף. מסננים את השומן ואת מחבת זיגוג דה עם חומץ לגרד מחבב מתחתית המחבת.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים טימין, זרעי שומר ויין אדום לסיר. להפחית.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
הוסף דמי-גלייס ומבשל לאט מאוד במשך 2 עד 3 שעות.
7
הוסף מים כדי להביא רוטב עד נפח מקורי לפי הצורך. להפחית בחצי העונה עם מלח. הזן דרך fine chinois. להתאים תיבול.
מרכיבים שתצטרך
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
8
כדי לסיים, להביא כוס אחת של רוטב לרתיחה. שוט בשתי כפות של חמאה קרה ולבדוק תבלינים.
מרכיבים שתצטרך
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
9
עבור כבש: מחממים תנור ל 450 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
10
הסר כבש ממרינדה. מתבלים היטב עם מלח. צורבים את הטלה מעל חום גבוה עם שמן כף אחת במחבת אטום. לצרוב לחום כהה, ולאחר מכן להפוך כבש מעל, ולהעביר לתנור במשך 7 עד 10 דקות, עבור בינוני נדיר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
הסר מהתנור, לכסות בנייר כסף, ולאפשר לנוח במשך 5 דקות לפני חיתוך.
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
12
מניחים תפוחי אדמה ומלח בסיר גדול.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
13
מוסיפים מים קרים ומכסים. מביאים לרתיחה. להפחית לרתיחה ומבשלים עד מכרז לחלוטין, על 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
14
מסננים היטב במסננת.
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
15
שלב 4 כפות חמאה ושמנת בסיר על אש נמוכה וחום עד חמאה מומסת.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
16
לקלף בצל לחתוך דק ככל האפשר. למחבת חמה מאוד, להוסיף 2 כפות חמאה, ואז בצל, ומלח. מערבבים וממשיכים לבשל על חום גבוה עד שהם צבע. לאחר מכן להפחית חום caramelize צבע חום ערמוני.
מרכיבים שתצטרך
ערמוניםערמונים
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
17
מחית את תפוחי האדמה המבושלים לתוך הסיר הם היו מבושלים. לשמור על תפוחי אדמה חמים מעל להבה נמוכה מאוד, ערבוב בתערובת שמנת וחמאה ובצל. לטעום ולהתאים את התבלינים.
מרכיבים שתצטרך
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מרכיבים

2קרום: פירורי קרקר גרהםצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי2קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה קרהחמאה קרה4קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה, בתוספת 2 כפות חמאהחמאה, בתוספת 2 כפות חמאה301 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן קנולה, בתוספת 1 כףשמן קנולה, בתוספת 1 כף1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרעגל דמי-גלאסעגל דמי-גלאס1אוראו ממולאים כפוליםפירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים1חבורהרוזמרין טרירוזמרין טרי1חבורהטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק10שיני שום כתוששיני שום כתוש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1גבינת פרמזן מגוררתתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשאריות כבש, מהקצב שלך, מנוקה מכל השומןשאריות כבש, מהקצב שלך, מנוקה מכל השומן2סיבובים העליונים כבש קולורדוסיבובים העליונים כבש קולורדו2בצל ספרדי צהובבצל ספרדי צהוב4תפוחי אדמה, קלופים ורבעיםתפוחי אדמה, קלופים ורבעים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר4קצת קישואים קצוציםמלחמלח3עלי קורניתעלי קורנית4קצת קישואים קצוציםמיםמים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל
שעועית אפויה מייפל