מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות26
ציון בריאות4
בלי לקטוז
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
טארט עוגיות פירותיות
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
מתכונים קשורים
נאגטס עוף זהובים
ביצים מטוגנות עם בייקון ובלסמי
צ'ילי מק
תבשיל גזר עם מטבעות
מגזין

ירוק צ'ילה עוף Tamales

ירוק צ'ילה עוף Tamales
מנה זו מכילה כ 5 גר' של חלבון, 15 גרם של שומן, וסך הכל 211 קלוריות. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 26 מנות. גשו לסופר וקנו צ'ילי סראנו ארוך, כוסברה, קליפות תירס ועוד מספר מצרכים לעשות היום. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 23%. מתכונים דומים: Tamales De Pollo Con Chile Verde-ירוק צ'ילה עוף Tamales, ירוק צ'ילה חזיר Tamales, ו גבינה עם Tamales צ'ילה קלוי: Tamales de Queso con Rajas.

הוראות

1
מניחים קליפות בסיר גדול או קערה גדולה; מוסיפים מים לכיסוי.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
מניחים צלחת כבדה על קליפות לשמור שקועה.
3
בואו לעמוד עד הקליפות לרכך, פונה מדי פעם, לפחות 3 שעות עד 1 יום.
4
מטאטא Preheat. קו אפייה כבדה עם נייר כסף. סדר tomatillos על גיליון מוכן. צלוי עד tomatillos להשחיר במקומות, פונה פעם אחת, על 5 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
5
להעביר tomatillos וכל מיצים על גיליון למעבד וקריר.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
6
מוסיפים צ ' ילי ושום למעבד ומערבבים עד לטפסי פירה חלקים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
שום גויה®שום גויה®
7
שמן חום בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
8
מוסיפים פיורי tomatillo ומרתיחים 5 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
9
להוסיף מרק. להפחית את החום בינוני; מבשלים עד מעילי רוטב כף עבה מצטמצם 1 כוס, ערבוב מדי פעם, כ 40 דקות. מתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
10
מערבבים בעוף וכוסברה. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי וצינה.)
מרכיבים שתצטרך
3 כפות שמן צמחי3 כפות שמן צמחי
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1
באמצעות מיקסר חשמלי, להכות שומן (עם מלח ואבקת אפייה, אם משתמשים) בקערה גדולה עד רכות. מקציפים בתערובת מאסה או מאסה ארינה טריה ב 4 תוספות. להפחית את המהירות נמוכה בהדרגה להכות 1 1/2 מרק כוסות, ויוצרים בצק רך. אם הבצק נראה מוצק, להכות מספיק מרק, 2 כפות בכל פעם, כדי לרכך.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות
גויה סאזוןגויה סאזון
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שומן חזירשומן חזיר
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מלא את החלק התחתון של סיר עם להוסיף steamer עם מספיק מים (כ 2 אינץ') כדי להגיע לתחתית של הכנס. שורה תחתונה של הכנס עם כמה קליפות תירס מרוכך. קרע 3 קליפות גדולות לרצועות 1/4 אינץ ' רחב כדי להשתמש כמו קשרים ולהניח בצד. פתח 2 קליפות גדולות על משטח עבודה.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
3
מורחים בצק כוס 1/4 בכיכר 4 אינץ 'במרכז כל אחד, ומשאירים גבול רגיל 2-3 אינץ' בקצה הצר של קליפה. כף כף גדושה מילוי ברצועה במרכז כל כיכר בצק. מקפלים צדדים ארוכים של קליפה ובצק מעל מילוי כדי לכסות. מקפלים את הקצה הצר של קליפה. לקשור מקופל חלק עם רצועה של קליפה כדי לאבטח, משאיר סוף רחב של tamale פתוח. לעמוד tamales בסל קיטור. חזור עם יותר קליפות, בצק, ומילוי עד כל המילוי שימש. אם יש צורך לשמור על tamales זקוף באוניית קיטור, להכניס חתיכות של רדיד מקומט ביניהם.
מרכיבים שתצטרך
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
2 פטרוזיליה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'2 פטרוזיליה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
4
להביא מים בסיר לרתיחה. מכסים את הסיר ואת tamales קיטור עד הבצק הוא מוצק לגעת ומפריד בקלות מקליפה, הוספת מים נוספים לסיר לפי הצורך, כ 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
5
בואו לעמוד 10 דקות. (ניתן לעשות 2 ימים קדימה. מגניב 1 שעה. כיסוי וצינה. לפני ההגשה, קיטור מחדש tamales עד חם, כ -35 דקות.)
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני בתפריט? נסה זיווג עם פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות יינות טיודור באלו יין פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 68 דולר לבקבוק.
יינות טיודור יינות באלו כרם פינו נואר
יינות טיודור יינות באלו כרם פינו נואר
2007 היה אמור להיות הבציר הגדול ביותר היינו רואים בחיינו בקליפורניה. פינו נואר המסוים הזה מעמק אנדרסון הוא מכרם באלו הנמצא ממש מול יקב עין הזהב והכרם. הכרם הוא אחד מאתרי הפינו נואר הנדירים המתעקשים לייצר יינות מאסיביים. הפרי והמבנה הם ענקיים. יין זה יהיה גיל יפה במשך 20 שנים נוספות. ליהנות עכשיו או לקנות מקרה לשתות בעשור או שניים הבאים.
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
טארט עוגיות פירותיות
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל