ירך חזיר טרי

תראה איך להכין את המתכון הזה.

שלב את כל החומרים במיכל גדול. לטבול את החזיר במי מלח ולתת לו להסתובב במשך 3 ימים במקרר. (זה תכנית קדימה אבל soooooooooooooooo שווה את זה!)

מחממים התנור ל 450 מעלות F.

הסר את החזיר מן המלח,לטפוח יבש ולעשות פרוסות בעור כדי ליצור דפוס צלב אלכסוני.

במעבד מזון, לשלב את הרוזמרין, שום, פלפל אדום מרוסק, מלח, לפי הטעם, ועל 1/2 כוס שמן זית. עיסוי תערובת זו בנדיבות על כל החלק החיצוני של החזיר.

שים את תפוחי האדמה במחבת צלייה גדולה מספיק כדי להכיל את כל המשחק הזה ' shootin. לזרוק את תפוחי האדמה בנדיבות עם קצת שמן זית ומלח. נסטל את החזיר על גבי תפוחי האדמה ולזרוק את כל העניין בתנור שחומם מראש. בדוק את החזיר בכ 30 דקות, העור צריך להיות מקבל חום ופריך. בשלב זה, להסיר את החזיר מהתנור להתהפך, למרוח עם כל שאריות רוזמרין/שמן זית להדביק ולארגן מחדש את תפוחי האדמה כך שהם לא לשרוף. מניחים את החזיר בחזרה על תפוחי האדמה וחוזרים לתנור. צלוי לעוד 30 דקות.

הסר את החזיר מהתנור לאחר השעה הראשונה. בדוק את תפוחי האדמה כדי לראות אם הם מקבלים קצת פריך, לארגן מחדש אותם ולהוסיף את ציר העוף לתחתית המחבת כדי לשמור על דברים ממש לח ועסיסי. להפחית את החום בתנור עד 350 מעלות צלוי במשך שעה נוספת.

בעוד הנקניק מתבשל, מערבבים את חרדל דיז ' ון, חרדל מלא ודבש בקערה קטנה.

הסר את החזיר מהתנור ומברשת אותו, בנדיבות, עם תערובת חרדל דבש. החזר את החזיר לתנור וצלה אותו במשך כ -30 דקות. הפוך אותו שוב מברשת עם תערובת חרדל דבש (באמת למרוח אותו על החזיר). צולים עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 150 מעלות F על מדחום שנקרא מיידית.

הסר את החזיר מהתנור, ללוח חיתוך, אוהל אותו בנייר אלומיניום ולתת לו לנוח לפחות 20 עד 30 דקות לפני חיתוך.

חתוך את התינוק הזה וארגן את הפרוסות על מגש הגשה.

מעבירים את תפוחי האדמה לקערת הגשה ומגישים עם החזיר

לך לעיר עם הילד הרע הזה!!!!