קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות26
מגזין

ירכיים עוף מבושלות עם דלעת סקווש

ירכיים עוף מבושלות עם דלעת סקווש
ירכיים עוף מבושלות מחבת עם דלעת סקווש נטול גלוטן, וקמאיות מנה עיקרית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 25 גרם חלבון 28 גרם של שומן, וסך הכל 422 קלוריות. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מתכון זה מ רציני אוכל יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. גשו לסופר וקנו שמן זית, דלורית, מרק עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו ירכיים עוף עם בצל מקורמל, דלורית ובייקון, דלעת מחבת אחת סקווש מקרוני וגבינה, ו דלורית מבושלת אדומה (מתכונים דומים).

הוראות

1
שמן חום במחבת 12 אינץ מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מוסיפים את רגלי העוף, העור בצד למטה ומבשלים מבלי לזוז עד חום זהוב פריך, 8 עד 10 דקות. הפוך, ומבשל במשך 3 עד 4 דקות בצד השני.
מרכיבים שתצטרך
רגל עוףרגל עוף
3
העברה לצלחת גדולה ולהניח בצד.
4
מוסיפים את סקווש קוביות לשומן במחבת ומבשלים על חום בינוני גבוה, ערבוב והשלכה מדי פעם, עד שהוא מתחיל חום ולהתרכך, על 4 דקות (להפחית את החום אם משהו מתחיל לשרוף).
מרכיבים שתצטרך
סכין קילוףסכין קילוף
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים את הבצל ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד מעט מתרכך, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
6
מוסיף את המרווה ומבשל, ערבוב כל הזמן, עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
7
מוסיף מרק עוף ו deglaze המחבת, גירוד כל חתיכות חומות על הקרקעית. לדחוף את הסקווש לצדדים, ולהוסיף את העוף בחזרה, צד העור למעלה. מביאים לרתיחה, להפחית לרתיחה, ומבשלים, חשופים, עד ירכיים עוף מבושלים דרך (ירכיים צריכים לרשום לפחות 77° על מדחום קריאה מיידית) והמניה מצטמצמת לכחצי כוס, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
סכין קילוףסכין קילוף
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מעבירים עוף למגש הגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
9
מגישים באופן מיידי.
10
Off חום, להקציף חמאה ומיץ לימון לרוטב, מתערבל לשלב. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ושופכים סביב העוף.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
11
מגישים באופן מיידי.