כבד אווז צרוב וריבת אוכמניות על טוסט בריוש

תמיד כיף שיש עוד מתכון של תבלין, אז תנו הזדמנות ל כבד אווז צרוב וריבת Lingonberry על טוסט בריוש. מנה אחת מכילה 51 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. מתאים ל-60 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, לך לחנות ותביא ריבת אוכמניות, חמאה, מיץ לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ו דיאט. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. נסו כבד אווז צרוב עם כופתאות מרק כבד אווז, כבד אווז צרוב עם קרם ג'ינג'ר, ו כבד אווז חרוך במחבת עם פירה הדר מתובל (מתכונים דומים).

הוראות

חותכים בריוש לפרוסות בעובי 3/4 אינץ', ואז לקוביות 60 (1 1/2 אינץ').

מרכיבים שתצטרך

בריוש

חום 1 כף חמאה עם 2 כפות שמן במחבת nonstick 12 אינץ ' מעל חום מתון עד קצף שוכך. קוביות בישול בריוש, 12 בכל פעם, עד חום זהוב על גבי ותחתון, על 3 דקות בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

בריוש

הודו מבושל מגורר (או עוף)

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להעביר בריוש מבושל למתלה כדי לקרר ומפזרים מלח לפי הטעם. בין קבוצות, בזהירות לנגב מחבת נקי עם מגבות נייר ולהוסיף עוד חמאה ושמן.

מרכיבים שתצטרך

בריוש

הודו מבושל מגורר (או עוף)

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מערבבים פלפל ומיץ לתוך ריבה. ריבת צ ' יל, מכוסה, עד מוכן לשימוש.

מרכיבים שתצטרך

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

תלתלי שוקולד לבן לאפייה

ריבה

מחממים תנור ל 204°.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

חותכים כבד אווז לחתיכות בגודל 1/2 אינץ ' ומתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

כבד אווז

חום 1 כף שמן במחבת nonstick 12 אינץ ' על חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן. להפחית את החום עד בינוני לבשל כבד אווז, על 20 חתיכות בכל פעם, עד חום זהוב משני הצדדים, על 1 1/2 דקות בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

כבד אווז

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להעביר כבד אווז מבושל למחבת אפייה רדודה עם מרית ולסדר בשכבה 1. בין קבוצות, בזהירות לנגב מחבת נקי.

מרכיבים שתצטרך

כבד אווז

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

לחמם כבד אווז לפי הצורך באמצע התנור 2 דקות, או עד רק חם, לפני הרכבת מתאבנים. ממש לפני ההגשה, טוסט העליון עם ריבת אוכמניות, ואז כבד אווז.

מרכיבים שתצטרך

ריבת אוכמניות

כבד אווז

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

* ציפוי ריבת Lingonberry עשוי להתבצע 2 ימים קדימה ומקורר, מכוסה.* טוסטים ניתן לבצע 1 יום קדימה מקורר לחלוטין לפני מאוחסן במיכל אטום בטמפרטורת החדר. אם טוסטים מתרככים, recrisp אותם על תבנית אפייה באמצע תנור 204°.* אם באמצעות כבדי עוף, אונות נפרדות יבש טפיחה. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים את הכבדים, שלמים, עד מבושל דרך, על 4 דקות בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

ריבת אוכמניות

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

כבד עוף