כבד עוף מרסלה עשוי להיות מה שאתה מחפש. מתכון זה מספק 16 מנות. עם 107 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 5g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-5 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לכם פלפל, לחם, חמאה וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. . , שהוא מוצק. מתכונים דומים: רביולי מרסלה עוף עם רוטב שמנת מרסלה פטריות, כבד עוף קצוץ, ו כבד עוף עם בייקון.
הוראות
1
מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מורחים חמאה רכה באופן שווה על פני שני הצדדים של כל פרוסת לחם.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
3
מבשלים פרוסות לחם במחבת חמה עד השחמה, 2 עד 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
לחם בגריל חתוך באלכסון לשני משולשים.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
5
ממיסים 1/4 כוס חמאה במחבת מעל חום בינוני; מבשלים ומערבבים כבדי עוף, פרושוטו, מרווה, מלח ופלפל בחמאה מותכת עד שהכבדים מתחילים להתקשות, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כבד עוף
פרושוטו
הודו מבושל מגורר (או עוף)
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
הסר תערובת כבד עוף מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
כבד עוף
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מעל כל משולש לחם עם חלק מתערובת כבד העוף.
מרכיבים שתצטרך
כבד עוף
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
8
יוצקים יין Marsala למחבת ולהביא לרתיחה תוך גירוד חתיכות משוחות של מזון מהחלק התחתון של המחבת עם כף עץ; ומבשלים 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמנת מתוקה, ועוד 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
מבשלים ומערבבים 1 כף חמאה בתערובת יין Marsala עד מותך; טפטוף על ציפוי כבד עוף.
מרכיבים שתצטרך
כבד עוף
1/2 כוס שמנת מתוקה, ועוד 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת