קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות28
מגזין

לביבות פריך עם קונפי עוף וביצים

לביבות פריך עם קונפי עוף וביצים
המתכון לביבות פריך עם קונפי עוף וביצים יכול לספק את התשוקה היהודית שלך בערך 45 דקות. מנה אחת מכילה 862 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 55 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם חמאת תפוחים, אבקת אפייה, פירורי לחם, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה יהיה להיט בחג החנוכה שלך. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זה עובד היטב כמנה עיקרית. נסו קונפי עוף פריך, לביבות תפוחי אדמה ביצי בנדיקט, ו טוסט עם קונפי שום ירוק וביצים עלומות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מקלפים ומגררים תפוחי אדמה ובצל. "אל תשתמש במעבד מזון לאף אחד מהם", אומר ג ' זינסקי. "יותר מדי מים יצאו וזה יהיה בלגן."
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
2
מערבבים תפוח אדמה מגורר עם בצל, ואז לנקז היטב במסננת על 5 דקות, הקשה מדי פעם כדי להסיר נוזל.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
3
בינתיים, מערבבים שמנת חמוצה עם גרידה, מיץ וקורט של מלח ופלפל. לְצַנֵן.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
4
לטאטא יחד 2 ביצים, פירורי לחם, 1 1/2 כפית. מלח, אבקת האפייה, וקורט פלפל בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
מוסיפים את תערובת תפוחי האדמה סחוט ומערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
6
מחממים תנור ל 22
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
7
חום 2 כף. שומן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. טופס תערובת לקציצות, באמצעות כ 1/4 כוס התערובת עבור כל, לסחוט בעדינות לגרש עודף נוזל. "אתה לא רוצה לסחוט את כל הטעם מתוך זה."מטגנים קציצות כפי שאתה לעצב אותם, עובד בקבוצות של
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
הוסף 2 כפות. שומן לכל אצווה נוספת ומבשלים קציצות עד חום זהוב עמוק, מפנה פעם אחת, 5 עד 7 דקות לכל אצווה. "אתה יכול ללחוץ אותם בעדינות עם מרית כדי להפוך אותם עוד יותר רזה, כך שהם מקבלים פריך לאורך כל הדרך."
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
9
להעביר לביבות לתבנית אפייה מרופדת במגבות נייר ולהתחמם בתנור עד שכולם מטוגנים.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
10
בינתיים, לבשל 8 ביצים כמו שאתה אוהב-מטוגן, מקושקשת, אפילו עלומה. עוף חם קונפי במיקרוגל (או במחבת עם ביצים). שים 2 ביצים על כל אחת מארבע צלחות ולהגדיר 3 לביבות לצד. למעלה כל לביבה עם תערובת שמנת חמוצה, 1/4 כוס קונפי מחומם, כפית קטנה של שימורי אגס, וקמצוץ של פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
ריבת תותים דלת סוכרריבת תותים דלת סוכר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
חצאי אגסים בסירופחצאי אגסים בסירופ
ציוד שתשתמש בו
אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהאורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
הפוך קדימה: תערובת שמנת חמוצה, 1 יום, מקורר; לביבות, כמה שעות (recrisp בתנור 220 לפני ההגשה).
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות