קושימומחה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות17
מגזין

לובסטר עם אטריות אודון, בוק צ'וי והדרים

לובסטר עם אטריות אודון, בוק צ'וי והדרים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל לובסטר עם אטריות אודון, בוק צ'וי והדרים. והוא יספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה כ 20 גרם חלבון 21 גרם של שומן, וסך הכל 404 קלוריות. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך בצל, שאלוט, מלאי ירקות, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. נסו בוק צ'וי, שיטאקי, ואטריות שום, אטריות אודון עם ג'ינג'ר בוק צ' וי, ו אטריות אודון עם צדפות מפרץ בייבי בוק צ'וי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מביאים סיר גדול של מים לרתיחה מתגלגלת על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
2
מוסיפים את ראש הלובסטרים ומבשלים 5 דקות. באמצעות מלקחיים, להעביר את הלובסטרים לתבנית אפייה מעוטרת. להביא את המים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
3
מוסיפים את הבוק צ ' וי ומבשלים 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
4
העבר את בוק צ ' וי למשטח עבודה ורבע כל ראש לאורך.
מרכיבים שתצטרך
5
מוסיפים את אטריות אודון למים רותחים ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד אל דנטה, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6
לנקז את אודון. החזירו את האטריות לסיר וכסו במים קרים.
מרכיבים שתצטרך
7
מסננים ולשטוף את אודון 2 פעמים נוספות, ולאחר מכן לנקז ביסודיות, הרמת האטריות כמה פעמים כדי לעזור להם להתייבש.
מרכיבים שתצטרך
8
במחבת קטנה, לחמם 1/4 כוס השמן.
מרכיבים שתצטרך
9
מוסיפים את השאלוט ומבשלים על אש מתונה, ערבוב כמה פעמים, עד השחמה פריך, על 3 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר את בצלצלי נייר מגבות כדי לנקז, ואז מלח קל.
מרכיבים שתצטרך
10
לפצח את טפרי לובסטר ולהסיר את הבשר בחתיכה אחת. תסובב את זנבות הלובסטר. באמצעות מזמרה מטבח, לחתוך צד אחד של כל פגז זנב ולהסיר את הבשר בחתיכה אחת.
מרכיבים שתצטרך
11
חותכים את בשר הזנב חצי לאורכו ולהשליך את ורידי המעיים.
מרכיבים שתצטרך
12
באמצעות סכין חדה, לקלף את התפוז, דואג להסיר את כל המעשר הלבן המר.
מרכיבים שתצטרך
13
חותכים בין הממברנות כדי לשחרר את החלקים.
14
במחבת גדולה, מחממים את 3 כפות השמן הנותרות.
מרכיבים שתצטרך
15
מוסיפים את הבצל ואת הפטריות ומבשלים על אש גבוהה, ערבוב מדי פעם, עד השחמה, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
16
מוסיפים את הסוכר החום, בוק צ ' וי, מלאי ירקות וסאקה ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
17
מוסיפים את אודון, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
18
במחבת בינונית, ממיסים את החמאה.
מרכיבים שתצטרך
19
מוסיפים את בשר הלובסטר ומבשלים על חום נמוך בינוני, פונה כמה פעמים, עד התחמם, על 2 דקות. לרסק את שאלוט מטוגן על הלובסטר ומערבבים למעיל. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
20
מעבירים את האטריות והירקות לקערת הגשה או צלחות עמוקות, מניחים את חלקי הלובסטר והכתום למעלה ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

לובסטר יכול להיות משויך עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. הפיברה של סימונה פטיט שאבלי עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
Simonnet-Febvre Petit Chablis
Simonnet-Febvre Petit Chablis