מדלן מתובל
והוא מספק כ 12 מנות . מנה אחת מכילה עד 2 גר' של חלבון, 6 גרם של שומן, וסך הכל 117 קלוריות. גשו לסופר וקנו סוכר חום, קינמון, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. מתכונים דומים: מדלן מתובל, Spekulatius Spiced Madeleines, ו מדלן מתובל דבש.
הוראות
לשים מתלה תנור בעמדה באמצע ולחמם תנור ל 204°.
תבניות מברשת עם קצת חמאה מומסת, ואז לצנן עד סט, על 5 דקות.
מברשת תבניות שוב עם קצת חמאה מומסת ומחבת צוננת.
לנפות יחד קמח, אבקת אפייה, תבלינים, קמצוץ של מלח.
לטאטא יחד סוכרים וביצים עד בשילוב היטב.
מוסיפים תערובת קמח ומקציפים עד רק בשילוב, ולאחר מכן מערבבים בחמאה הנותרת (6 כפות) עד רק incorporated. הבלילה 3spoon לתוך תבניות, ממלא אותם כשני שלישים מלאים.
אופים 5 דקות, ואז להפחית את טמפרטורת התנור ל 177° ואופים עד קפיצי למגע וקצוות הם השחמה קלה, 4 עד 6 דקות. הפעל על מדף מגניב 15 דקות. ממש לפני ההגשה, אבק עם סוכר ממתקים.
* זמין בחנויות כלי בישול רבות וכלי מטבח גשר (800-274-3435).