מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 10 דק.
מנות12
ציון בריאות11
מטבחיםים תיכוניאירופהיווני
סוגי מאכליםתוספות
אוכמניות 'אנד' כופתאות
תנין אגסים ותפוחים
תוספת נודלס הונגרית
פטוצ'יני סקאלופ חריף
שעועית לבנה קריבית
סלט תרד עם רוטב בייקון-חרדל חם
סלט סלפצ'יו
סלט תרד רימונים
טורטליני עם פסטו אגוזי תרד
מוצרלה מרינרה
מתכונים קשורים
פסטה פרימוורה
פסטה פרימוורה
ביסקוטי אגוזי לוז זנגביל
תוספת נודלס הונגרית
מגזין

מוסקה

מוסקה
מוסקה יכול להיות רק הים התיכון מתכון שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 485 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 36 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. אם יש לכם ביצים, קמח, שמן זית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב אגוז מוסקט אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מוסקט כקינוח. 6 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. נסו מוסקה, מוסקה, ו מוסקה (מתכונים דומים).

הוראות

1
ראשית להפוך את רוטב העגבניות: לקלף ובצל בשר טחון.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
2 כפות וויסקי מחית חמוצה2 כפות וויסקי מחית חמוצה
בשר טחוןבשר טחון
2
בצל לטגן בשמן 2 כפות ו 2 כפות חמאה, מעל חום מתון, עד שהם רכים וקלים צבע (כ 8 דקות).
מרכיבים שתצטרך
1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל
2 כפות וויסקי מחית חמוצה2 כפות וויסקי מחית חמוצה
שמנת ללא שומןשמנת ללא שומן
3
הוסף דייסה-חדרים וטחון. מערבבים עגבניות, רסק עגבניות, יין, פטרוזיליה, תבלינים וסוכר.להפחית את החום נמוך ומבשלים שנחשף, במשך 30-45 דקות, ערבוב מדי פעם, עד שרוב הנוזל התאדה, ואת התערובת היא די עבה.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
1/4 קילו פטריות צדפה, פרוסות1/4 קילו פטריות צדפה, פרוסות
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
כמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחיםכמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4
הסר מחבת מחום ולתת לו להתקרר לחלוטין.התחל לתבל את החצילים: לקלף חצילים ולפרוס אנכית, 1/8 עד 1/4 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
1 שקית תרד טרי1 שקית תרד טרי
1/4 קילו פטריות צדפה, פרוסות1/4 קילו פטריות צדפה, פרוסות
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
5
מפזרים קלות עם מלח ולתת לשבת במשך 30 דקות.עכשיו תכין את רוטב בשמל. הערה: תערובת בשמל-ביצה-ריקוטה תעלה על כל מעבדי המזון הגדולים (בגודל מקצועי). השתמש במיקסר או תערובת ביד.
מרכיבים שתצטרך
לפי עוגהלפי עוגה
6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
כגון Butterfinger, קצוץ גסכגון Butterfinger, קצוץ גס
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
מניחים את החלב בסיר, ומחממים אותו רק עד בועות זעירות מופיעות לאורך הקצוות.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
7
להסיר ולהניח בצד.ממיסים את החמאה בסיר 3 ליטר על חום נמוך מאוד עד קצף, נזהרים לא חום. לאט להוסיף את 6 כפות קמח, ערבוב כל הזמן עד חלקה (3-4 דקות), ועדיין נזהר לא לתת לו חום.
מרכיבים שתצטרך
1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
8
מוסיפים את החלב לאט, מצליף עם מקציף תיל. כאשר התערובת עבה וחלק, להסיר אותו מן החום ומערבבים תבלינים.מערבבים גבינת ריקוטה עד שהוא חלק וקרם. בעדינות לקפל אותו לתוך רוטב בשמל. מערבבים ביצים מכות עד משולב היטב.חזרה אל החצילים: לשטוף היטב עם מים קרים; לסחוט בעדינות לטפוח יבש. חפור את החצילים בקמח 1/2 כוסות, וטגן כל אחד בשמן זית עד שהוא חום משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
לפי עוגהלפי עוגה
1/4 קילו פטריות צדפה, פרוסות1/4 קילו פטריות צדפה, פרוסות
חבילת סזון עם כוסברה ואחיוטחבילת סזון עם כוסברה ואחיוט
1 שקית תרד טרי1 שקית תרד טרי
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
9
הסר וזרוק כל שמן עודף שעלה לראש תערובת העגבניות. משמנים קלות תבנית אפייה 16x10 שהיא לפחות 3 אינץ ' עמוק, ומפזרים את התחתונה עם כמה פירורי לחם.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
שמנת ללא שומןשמנת ללא שומן
ציוד שתשתמש בו
8 חבלי שוש טוויסט שחור8 חבלי שוש טוויסט שחור
10
מניחים שכבה של חצילים במחבת, הבאים עם שכבה של תערובת עגבניות.
מרכיבים שתצטרך
1 שקית תרד טרי1 שקית תרד טרי
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
11
מפזרים פירורי לחם וגבינה מגוררת. חזור על פעמים רבות ככל שיש לך חצילים להימשך.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
1 שקית תרד טרי1 שקית תרד טרי
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
12
יוצקים את רוטב בשמל-ריקוטה מעל ולאפות ב 300 מעלות. F במשך שעה אחת, או עד קרום זהוב-חום נוצר על גבי.
מרכיבים שתצטרך
לפי עוגהלפי עוגה
6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות
13
הסר מוסקה מהתנור ולתת לו לעמוד ללא הפרעה 20-30 דקות; העיכוב מאפשר לשכבות להתמזג.
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות

מרכיבים

1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל2(חוֹרֶף)1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל11 קילו קישואים,תפוח נוסף אופציונליתפוח נוסף אופציונלי2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפירורי לחם יבשיםפירורי לחם יבשים1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין אדום יבשיין אדום יבש1קילוגרם1 לוג גבינת עיזים1 לוג גבינת עיזים4ביצים, מכותביצים, מכות6(חוֹרֶף)קמחקמח1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)שום, קצוץ דקשום, קצוץ דק9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפטריות, טחון, קרקע (אם אתה מתעקש להשתמש תחליף בשר 1 lb בשר / כבש)פטריות, טחון, קרקע (אם אתה מתעקש להשתמש תחליף בשר 1 lb בשר / כבש)0(יכול להיות או להרחיק)1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות2(חוֹרֶף)חבילת סזון עם כוסברה ואחיוטחבילת סזון עם כוסברה ואחיוט12ריבס, קצוץ טרי או קפואחבילת סזון עם כוסברה ואחיוטחבילת סזון עם כוסברה ואחיוט2largesבצלבצל1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפטרוזיליה, קצוצהפטרוזיליה, קצוצה4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקלפי עוגהלפי עוגה11 קילו קישואים,ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק3(חוֹרֶף)פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה3עגבניות, קלופים ומרקעגבניות, קלופים ומרק0(יכול להיות או להרחיק)1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקפלוטירי או 2 כוסות גבינת פרמזן, מגוררתקפלוטירי או 2 כוסות גבינת פרמזן, מגוררת
שוקולד שופלי פאי
כוסות פטריות לארוחת בוקר
טורט שמנת חמוצה שוקולד
סלט סרטנים חגיגי
עוגות בונדט שוקולד זוגי
עוגת קוקטייל פירות
מרק שמנת פטריות-תרד
פסטה פרימוורה
פסטה פרימוורה
סלט שעועית לבנה וטונה