מינסוטה טורקיה, מרק פטריות ואורז בר של סרסוטה

בסיס מרק-בסיר גדול, להמיס את החמאה ולהוסיף כרישה, בצל, סלרי, שומר ושום ומבשלים על חום בינוני עד מעט שקוף ורך. בערך 5 דקות.אורז --

מוסיפים את האורז ישר לתערובת הירקות ומערבבים עד לשלב טוב - ואז מוסיפים את המרק (מתחילים עם 5 כוסות; אתה תמיד יכול להוסיף יותר כמו הטבחים אורז), טימין, רוזמרין, ווסטרשייר עלה דפנה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה (מבשלים) כ 30 דקות עד האורז הוא רך במקצת. שוב, טעם לתיבול (מלח ופלפל) ולהוסיף יותר מרק במידת הצורך. זה תלוי כמה דק או עבה אתה אוהב את המרק שלך. המרק עדיין יש קצת יותר זמן לבשל אשר יאפשר לאורז לסיים את הבישול.פטריות-בשלב זה, מוסיפים את יין השרי ופטריות וממשיכים לבשל עוד 15-20 דקות עד שהאורז רך והפטריות רכות.סיום-הכל נעשה-עכשיו לסיים את המרק. ראשית, מוסיפים את טורקיה או עוף; ומוסיפים את השמנת הכבדה למרק. להגדיל את החום בינוני ולהביא לרתיחה אור ולאחר מכן להפחית לרתיחה במשך 5 דקות. מערבבים ומוסיפים בכל תיבול נוסף במידת הצורך והפטרוזיליה הטרייה.

מגישים - הדרך האהובה עליי לשרת זה עם באגט קלוי עם גבינת gruyere מומסת. עכשיו, אם במקרה יש לך שמן כמהין ... טפטוף קצת למעלה, זה גן עדן. לא יכול להיות יותר טוב מזה! תהנו!