מקרונים

לטאטא את החלבונים ביצה בקערה גדולה ונקייה עד פסגות רכות טופס.

לטאטא את הסוכר הדובדבן ב 3 או 4 קבוצות, לטאטא היטב בין כל תוספת.

להוסיף כמה טיפות של צביעה עם תוספת סופית של סוכר. המשך לטאטא עד התערובת היא ורודה בהירה, ללא פסים, והוא עבה ומבריק, קצת כמו קצף גילוח.

באמצעות כפית מתכת גדולה, לקפל בעדינות דרך שקדים הקרקע. מכסים 4 גיליונות אפייה עם קלף אפייה ומוסיפים מעט מהתערובת בפינות כל גיליון כדי לאבטח נייר. אם אין לך מספיק סדינים אפייה, לעשות ולבשל חצי מהכמות, ואז לחזור. השתמש 2 כפות או שקית צנרת מצויד זרבובית רחבה כדי להפוך 40 עיגולים, כל אחד על 5 ס " מ רחב. השאירו לשבת בחוץ במשך כ 10 דקות עד העור מתחיל להיווצר.

תנור חום 180c / 160c מאוורר / גז

מניחים את סדיני האפייה בתנור, משאירים את דלת התנור פתוחה מעט כדי לאפשר אדים לברוח, ואז אופים עבור 20-25 דקות עד רק פריך, אבל לא השחמה. השאר לקרר.

כאשר מוכן לשרת, בעדינות להקל על הנייר עם סכין צבעים. בזהירות להפיץ 1 כפית ריבת פטל לביסקוויט על מחצית הביסקוויטים ו 1 כפית מסקרפונה לביסקוויט על החצאים האחרים, ואז בעדינות כריך יחד.