מרק ירקות ג'נובה

אתה אף פעם לא יכול לקבל יותר מדי מתכונים מרק, אז תנו הזדמנות ל מרק ירקות Genoese. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 384 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 24 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. זה מושלם עבור סתיו. גשו לסופר וקנו שעועית, עגבניות שימורים, מלח ופלפל, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו Condijun Genoese, Minestrone Genoese, ו ספוג ג'נובה (מתכונים דומים).

הוראות

מיין שעועית לימה, השלכת פסולת. לשטוף שעועית, לשים במחבת 3-4 ליטר, ולהוסיף 1 1/2 ליטר מים. מביאים לרתיחה מעל חום גבוה; להסיר מהחום ולתת לעמוד לפחות 1 שעה או לילה.

מרכיבים שתצטרך

מסננים שעועית, מוסיפים 1 1/2 ליטרים מים, ומביאים לרתיחה מעל חום גבוה. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד שעועית רך לנשוך, כ 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שעועית ניקוז; נוזל מילואים.

מרכיבים שתצטרך

בינתיים, לקצץ ולהשליך קצה גזע ו tough ירוק העליון כרישה; לקלף ולהשליך שכבה חיצונית קשה.

מרכיבים שתצטרך

חותכים כרישה חצי לאורכו ולהחזיק תחת מים זורמים קרים, מרפרף שכבות כדי לשטוף היטב. פרוסה דקה לרוחב.

מרכיבים שתצטרך

במחבת של 8 עד 10 ליטר מעל חום בינוני, לעתים קרובות מערבבים pancetta ב 2 כפות שמן זית רק עד לצלוע, כ -2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים כרישה, בצל, סלרי ופטרוזיליה; מערבבים לעתים קרובות על חום בינוני גבוה עד שהירקות מתחילים להשחים, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

למחבת, להוסיף 2 1/2 כוסות שמורות שעועית בישול נוזלי (לשמור את השארית לשימושים אחרים או להשליך), שעועית מנוקזת, מרק, עגבניות עם מיץ, תפוחי אדמה, וגזר. מביאים לרתיחה על חום גבוה; לכסות, להפחית את החום, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך