מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 13 דק.
מנות12
ציון בריאות9
בלי לקטוז
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםמרקיםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
חטיפי בוטנים ושוקולד
מרק ירקות קרם מנצח
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
מתכונים קשורים
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
פלחי תפוח אגוזי
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
מגזין

מרק עוף ספרדי עם סופריטו וכדורי מצה עשבי תיבול

מרק עוף ספרדי עם סופריטו וכדורי מצה עשבי תיבול
מרק עוף ספרדי עם כדורי מצה סופריטו וצמחי עשבי תיבול היא מנה עיקרית המגישה 12. מנה אחת מכילה 510 קלוריות , 27 גרם חלבון ו -29 גרם שומן . , מתכון זה מכסה 19% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זה יהיה להיט באירוע החורף שלך. המתכון הזה מבית Foodnetwork דורש אבקת אפייה, ארוחת מצות, שמן קנולן ופלפל. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא חלב . 21 אנשים מצאו את המתכון הזה טעים ומשביע. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 3 שעות ו-13 דקות . בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 57% . הציון הזה די טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: סופריטו פורטו ריקני אותנטי מהעולם הישן , מרק כדורי מצה קלאסי , ופנה עם שרימפס ורוטב שמנת עשבי תיבול .

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
להכנת כדורי המצות מביאים לרתיחה על אש גבוהה סיר גדול של מים מומלחים או מרק עוף.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
מצותמצות
זרעי כוסברה, קלוי ומעוך דקזרעי כוסברה, קלוי ומעוך דק
ציוד שתשתמש בו
תפוחי אדמה חדשים או תפוחי אדמה זהב יוקון בייביתפוחי אדמה חדשים או תפוחי אדמה זהב יוקון בייבי
3
טורפים בקערה בינונית את הביצים, השמנים, שומן העוף, המים, הפטרוזיליה, המלח, אבקת השום והפלפל. בקערה נפרדת מוסיפים את ארוחת המצות ומנפים פנימה את אבקת האפייה.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, גרידה טרייה מגוררת1 לימון, גרידה טרייה מגוררת
מרק עגבניות שמנת עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: Amy's Chunky Tomato Bisque)מרק עגבניות שמנת עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: Amy's Chunky Tomato Bisque)
שומן עוףשומן עוף
1 כף חומץ שרי או מיץ לימון1 כף חומץ שרי או מיץ לימון
6 תפוחי אדמה קטנים של יוקון זהב, פרוסים דק מאוד6 תפוחי אדמה קטנים של יוקון זהב, פרוסים דק מאוד
חוטי זעפרן או 1 כפית כורכום טחוןחוטי זעפרן או 1 כפית כורכום טחון
זרעי כוסברה, קלוי ומעוך דקזרעי כוסברה, קלוי ומעוך דק
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
3 כפות ליקר בטעם תפוז (מומלץ: Triple Sec)3 כפות ליקר בטעם תפוז (מומלץ: Triple Sec)
ציוד שתשתמש בו
תיבול בשרתיבול בשר
2 כפיות תיבול בשר2 כפיות תיבול בשר
4
מערבבים יחד, ואז מקפלים לתוך הביצים. מכסים בניילון נצמד היטב לבלילה ומכניסים למקרר לשעה לפחות, או ללילה.
מרכיבים שתצטרך
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
2 כפות ג'ינג'ר שמור, טחון2 כפות ג'ינג'ר שמור, טחון
ציוד שתשתמש בו
ג'ינג'ר משומר, טחוןג'ינג'ר משומר, טחון
5
מרטיבים קלות את הידיים במים ויוצרים מתערובת המצות 24 כדורים בגודל אגוז מלך. זורקים בזהירות את כדורי המצות למים או למרק. מנמיכים את האש לבינונית ומכסים חלקית. מבשלים בעדינות עד שכדורי המצות מבושלים, כ-40 דקות. בעזרת רחפן או כף מחוררת מעבירים את כדורי המצות לקערה גדולה של מים קרים.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)
לחם שיפון בן יוםלחם שיפון בן יום
מצותמצות
זרעי כוסברה, קלוי ומעוך דקזרעי כוסברה, קלוי ומעוך דק
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
SkimmerSkimmer
2 כפיות תיבול בשר2 כפיות תיבול בשר
6
בינתיים מכינים את המרק. מביאים את נתחי העוף והציר לרתיחה בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה, תוך כדי רתיחה מהקצף העולה לפני השטח. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה. מבשלים, מכוסה חלקית, עד שהעוף רך, כ-25 עד 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
מיכל מקלות גזר חתוכים מראש, קצוציםמיכל מקלות גזר חתוכים מראש, קצוצים
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
עם צ'ילי ירוק או 1 קופסת עגבניות עם קופסת צ'ילי ירוקה קצוצה אחת של 4 אונקיותעם צ'ילי ירוק או 1 קופסת עגבניות עם קופסת צ'ילי ירוקה קצוצה אחת של 4 אונקיות
ציוד שתשתמש בו
תפוחי אדמה חדשים או תפוחי אדמה זהב יוקון בייביתפוחי אדמה חדשים או תפוחי אדמה זהב יוקון בייבי
7
מוציאים את העוף מהמרק.
מרכיבים שתצטרך
מיכל מקלות גזר חתוכים מראש, קצוציםמיכל מקלות גזר חתוכים מראש, קצוצים
עם צ'ילי ירוק או 1 קופסת עגבניות עם קופסת צ'ילי ירוקה קצוצה אחת של 4 אונקיותעם צ'ילי ירוק או 1 קופסת עגבניות עם קופסת צ'ילי ירוקה קצוצה אחת של 4 אונקיות
8
מסירים וזורקים את העור, קורצים את הבשר לחתיכות בגודל ביס ושומרים את הבשר עד להגשה. מחזירים את שאר העצמות למרק ומבשלים עוד 15 עד 20 דקות כדי לפתח עוד יותר את טעם המרק.
מרכיבים שתצטרך
לחם שיפון בן יוםלחם שיפון בן יום
6 פחיות (14 אונקיות) מרק עוף דל נתרן6 פחיות (14 אונקיות) מרק עוף דל נתרן
עם צ'ילי ירוק או 1 קופסת עגבניות עם קופסת צ'ילי ירוקה קצוצה אחת של 4 אונקיותעם צ'ילי ירוק או 1 קופסת עגבניות עם קופסת צ'ילי ירוקה קצוצה אחת של 4 אונקיות
9
בזמן שהמרק רותח מחממים את השמן במחבת בינונית על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
עם צ'ילי ירוק או 1 קופסת עגבניות עם קופסת צ'ילי ירוקה קצוצה אחת של 4 אונקיותעם צ'ילי ירוק או 1 קופסת עגבניות עם קופסת צ'ילי ירוקה קצוצה אחת של 4 אונקיות
1 קופסה (10.5 אונקיות) רוטב עוף מרוכז1 קופסה (10.5 אונקיות) רוטב עוף מרוכז
ציוד שתשתמש בו
4 שדי פסיון גדולים, הוסרו מהעצם עם עור וקצה כנף מחוברים (שימוש4 שדי פסיון גדולים, הוסרו מהעצם עם עור וקצה כנף מחוברים (שימוש
10
מוסיפים את הבצל, העגבניות, הפלפלים האדומים והירוקים, הכוסברה, השום והזעפרן. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות בסופריטו רכים, אך לא שחומים, כ-8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות לחם שיבולת שועל בן יום חתוך לקוביות3 כוסות לחם שיבולת שועל בן יום חתוך לקוביות
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
זעפרןזעפרן
3 חזה עוף, ללא עצמות וללא עור3 חזה עוף, ללא עצמות וללא עור
רוטב עוף מרוכזרוטב עוף מרוכז
11
מוסיפים את הרוטב החם, אם משתמשים בו. מניחים את הסופריטו בצד.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
12
כשמוכן להגשה, מסננים את המרק וזורקים את העצמות. מחזירים את המרק לסיר ומערבבים פנימה את חתיכות הסופריטו והעוף.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
עם צ'ילי ירוק או 1 קופסת עגבניות עם קופסת צ'ילי ירוקה קצוצה אחת של 4 אונקיותעם צ'ילי ירוק או 1 קופסת עגבניות עם קופסת צ'ילי ירוקה קצוצה אחת של 4 אונקיות
ציוד שתשתמש בו
תפוחי אדמה חדשים או תפוחי אדמה זהב יוקון בייביתפוחי אדמה חדשים או תפוחי אדמה זהב יוקון בייבי
13
מוסיפים את כדורי המצות ומבשלים עד שכדורי המצות מתחממים, כ-5 דקות. (ניתן להכין את המרק ואת כדורי המצות עד יומיים קדימה, לקרר, לכסות ולקרר. לחמם לפני ההגשה).
מרכיבים שתצטרך
מצותמצות
עם צ'ילי ירוק או 1 קופסת עגבניות עם קופסת צ'ילי ירוקה קצוצה אחת של 4 אונקיותעם צ'ילי ירוק או 1 קופסת עגבניות עם קופסת צ'ילי ירוקה קצוצה אחת של 4 אונקיות
14
מצקת את המרק יחד עם כדורי סופריטו, עוף ומצה לקערות ומגישים חם, עם טפטוף אופציונלי של שומן העוף המומס הנוסף (שמאלץ).
מרכיבים שתצטרך
שמלץשמלץ
מיכל מקלות גזר חתוכים מראש, קצוציםמיכל מקלות גזר חתוכים מראש, קצוצים
מצותמצות
עם צ'ילי ירוק או 1 קופסת עגבניות עם קופסת צ'ילי ירוקה קצוצה אחת של 4 אונקיותעם צ'ילי ירוק או 1 קופסת עגבניות עם קופסת צ'ילי ירוקה קצוצה אחת של 4 אונקיות
ציוד שתשתמש בו
2 כפיות תיבול בשר2 כפיות תיבול בשר
מצקתמצקת

מרכיבים

2חתיכות טופי הית' בר1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה1אוראו ממולאים כפוליםנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה2חתיכות טופי הית' בר1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות762חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'2 עד 3 כפות בצל ירוק קצוץ דק, לקישוט2 עד 3 כפות בצל ירוק קצוץ דק, לקישוט1031 לב מפאלדי טרי אם אפשרשומן עוף, מומס (שמאלץ), בתוספת 2 כפות, לקישוט אופציונלישומן עוף, מומס (שמאלץ), בתוספת 2 כפות, לקישוט אופציונלי4בצל צהוב בינוני, קצוץ(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסעלי כוסברה טריים קצוציםעלי כוסברה טריים קצוצים8largesקרום פאי פירורים (קיבלר)קרום פאי פירורים (קיבלר)4שיני שום, טחוןשיני שום, טחון2חתיכות טופי הית' ברזיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובהזיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובה75חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'עגבניות שרי או ענבים לרבעיםעגבניות שרי או ענבים לרבעים75חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'פלפל ירוק חתוך לקוביות (1/4 אינץ')פלפל ירוק חתוך לקוביות (1/4 אינץ')22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד2801 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כף חומץ שרי או מיץ לימון1 כף חומץ שרי או מיץ לימון22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה2חתיכות טופי הית' ברשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה20חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'עלי פטרוזיליה קצוצים טרייםעלי פטרוזיליה קצוצים טריים1אוראו ממולאים כפוליםרוטב פלפל אדום חריף, לא חובהרוטב פלפל אדום חריף, לא חובה75חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'פלפל אדום (1/4 אינץ') חתוךפלפל אדום (1/4 אינץ') חתוך1צביטהזעפרן קטןזעפרן קטן591 לב מפאלדי טרי אם אפשררצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת1קטןבצל צהוב, לחתוך לקוביות 1/4 אינץבצל צהוב, לחתוך לקוביות 1/4 אינץ
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
מרק ירקות קרם מנצח
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין