ניוקי סולת עם ראגו אוקסטייל

המתכון סולת ניוקי עם ראגו Oxtail יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 45 דקות. והוא יספק כ 8 מנות. מנה זו מכילה כ 105 גרם חלבון 74 גרם של שומן, וסך הכל 1273 קלוריות. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. אם יש לכם גזר, גבעולי רוזמרין, בצל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מתכונים דומים: חזיר ראגו עם סולת ניוקי, ניוקי אלה רומנה (רומאית סולת ניוקי), ו זנב שור ראגו.

הוראות

מחממים תנור ל-325F.

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מפזרים זנב שור עם מלח ופלפל, ואז קמח.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

זנב שור

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

שמן חום בסיר ovenproof רחב כבד על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים זנב שור; מבשלים עד חום מכל הצדדים, כ -15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

זנב שור

העברה לקערה.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים סלרי, גזר ובצל לסיר. להפחית את החום בינוני גבוה ומטופח עד ירקות חום, כ 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים יין ועגבניות. מרתיחים עד מעובה רוטב עבה, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

עצם הודו וצוואר הודו

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מפזרים שום. קשרו פטרוזיליה, רוזמרין ועלי דפנה עם מיתר מטבח והוסיפו לסיר. להחזיר זנב שור לסיר בשכבה אחת.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

זנב שור

1/4 כוס שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

גב שומן חזיר

מוסיפים את כל המרק; מביאים לרתיחה. מכסה סיר; מניחים בתנור.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

גב שומן חזיר

Braise oxtails עד מאוד רך, על 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

זנב שור

מעבירים זנב שור לסדין אפייה מעוטר. באמצעות masher תפוחי אדמה, לרסק מיצים וירקות בסיר לרוטב גס. משוך בשר משוקסל ולהוסיף לרוטב. סמרטוט העונה עם מלח ופלפל. לעשות קדימה: יכול להתבצע 2 ימים קדימה. מגניב, כיסוי, וצינה. תתחמם מחדש לפני שתמשיך.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

זנב שור

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

עצם הודו וצוואר הודו

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

מרסק תפוחי אדמה

שרימפס מוקפץ

גב שומן חזיר

חמאה 13x9x2-inch זכוכית תבנית אפייה. להביא חלב, חמאה, ומלח להתבשל בסיר גדול כבד על חום בינוני גבוה. בהדרגה להקציף בסולת. מערבבים עד סולת הוא עבה מאוד מבעבע, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

לא מגן מקומי

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

פלפל אדום, חתוך לשלישים

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

גב שומן חזיר

הסר מהחום; לערבב חלמונים, 1 בכל פעם, ואז 1 כוס פרמזן.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

מניחים סיר על אש נמוכה ומערבבים 2 דקות.

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מורחים סולת בצלחת מוכנה. מכסים ומקררים עד המשרד, לפחות 2 שעות ועד 2 ימים. מחממים תנור ל 246°. חמאה 15x10x2 אינץ ' צלחת אפיית זכוכית. באמצעות 1 3/4 אינץ ' חותך עגול, לגזור כמו ניוקי סולת רבים ככל האפשר; לארגן צלחת מוכנה. למעלה עם סמרטוט חם מפזרים עם הנותרים 1/2 כוס פרמזן.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

לא מגן מקומי

ניוקי