מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות16
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
קרום הפיצה האהוב
מחבת רביולי יוונית
קיש אישי
פאי משי צרפתי
שפמנון צלוי יווני
טירמיסו שוקולד זבליונה
טרייפל ג'ינג'רברד לחג
קיש לארוחת בוקר
לחם פיצה
כריכי קציצות איטלקיות
מתכונים קשורים
רצועות בקר דרום-מערביות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
מגזין

ניוקי סולת עם ראגו אוקסטייל

ניוקי סולת עם ראגו אוקסטייל
המתכון סולת ניוקי עם ראגו Oxtail יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 45 דקות. והוא יספק כ 8 מנות. מנה זו מכילה כ 105 גרם חלבון 74 גרם של שומן, וסך הכל 1273 קלוריות. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. אם יש לכם גזר, גבעולי רוזמרין, בצל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מתכונים דומים: חזיר ראגו עם סולת ניוקי, ניוקי אלה רומנה (רומאית סולת ניוקי), ו זנב שור ראגו.

הוראות

1
מחממים תנור ל-325F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מפזרים זנב שור עם מלח ופלפל, ואז קמח.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
זנב שורזנב שור
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
3
שמן חום בסיר ovenproof רחב כבד על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
4
מוסיפים זנב שור; מבשלים עד חום מכל הצדדים, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זנב שורזנב שור
5
העברה לקערה.
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
6
מוסיפים סלרי, גזר ובצל לסיר. להפחית את החום בינוני גבוה ומטופח עד ירקות חום, כ 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
7
מוסיפים יין ועגבניות. מרתיחים עד מעובה רוטב עבה, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
8
מפזרים שום. קשרו פטרוזיליה, רוזמרין ועלי דפנה עם מיתר מטבח והוסיפו לסיר. להחזיר זנב שור לסיר בשכבה אחת.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
זנב שורזנב שור
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
שום גויה®שום גויה®
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
9
מוסיפים את כל המרק; מביאים לרתיחה. מכסה סיר; מניחים בתנור.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
10
Braise oxtails עד מאוד רך, על 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
זנב שורזנב שור
11
מעבירים זנב שור לסדין אפייה מעוטר. באמצעות masher תפוחי אדמה, לרסק מיצים וירקות בסיר לרוטב גס. משוך בשר משוקסל ולהוסיף לרוטב. סמרטוט העונה עם מלח ופלפל. לעשות קדימה: יכול להתבצע 2 ימים קדימה. מגניב, כיסוי, וצינה. תתחמם מחדש לפני שתמשיך.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
זנב שורזנב שור
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
מרסק תפוחי אדמהמרסק תפוחי אדמה
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
1
חמאה 13x9x2-inch זכוכית תבנית אפייה. להביא חלב, חמאה, ומלח להתבשל בסיר גדול כבד על חום בינוני גבוה. בהדרגה להקציף בסולת. מערבבים עד סולת הוא עבה מאוד מבעבע, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
לא מגן מקומילא מגן מקומי
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
הסר מהחום; לערבב חלמונים, 1 בכל פעם, ואז 1 כוס פרמזן.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
3
מניחים סיר על אש נמוכה ומערבבים 2 דקות.
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
4
מורחים סולת בצלחת מוכנה. מכסים ומקררים עד המשרד, לפחות 2 שעות ועד 2 ימים. מחממים תנור ל 246°. חמאה 15x10x2 אינץ ' צלחת אפיית זכוכית. באמצעות 1 3/4 אינץ ' חותך עגול, לגזור כמו ניוקי סולת רבים ככל האפשר; לארגן צלחת מוכנה. למעלה עם סמרטוט חם מפזרים עם הנותרים 1/2 כוס פרמזן.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
לא מגן מקומילא מגן מקומי
ניוקיניוקי
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
אופים עד מחומם דרך, 10 עד 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
6
מפזרים פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר

מרכיבים

8קצת קישואים קצוציםקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרחתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר(1 מקל) חמאה ללא מלח, חתוך(1 מקל) חמאה ללא מלח, חתוך2961 לב מפאלדי טרי אם אפשרעגבניות מרוסקות משומר עם מחית הוסיףעגבניות מרוסקות משומר עם מחית הוסיף2largesגזר, מקולף, קצוץגזר, מקולף, קצוץ5largesגבעולי סלרי, קצוץ גסגבעולי סלרי, קצוץ גס4731 לב מפאלדי טרי אם אפשריין אדום יבשיין אדום יבש4largesחלמוניםחלמונים4שיני שום, קצוץשיני שום, קצוץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק עוף במלח נמוךמרק עוף במלח נמוך1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק1כף. חומץ ביין אדוםבצל, קצוץ גס מאודבצל, קצוץ גס מאוד2קילוגרם2 עד 3 אינץ חתיכות oxtails2 עד 3 אינץ חתיכות oxtails3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררת, מחולקתגבינת פרמזן מגוררת, מחולקת6עלי פטרוזיליה איטלקיים טרייםעלי פטרוזיליה איטלקיים טריים8קצת קישואים קצוציםפטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצהפטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה2largesגבעולי רוזמרין טרייםגבעולי רוזמרין טריים2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח סולת (קמח פסטה)קמח סולת (קמח פסטה)3עלי מפרץ טורקיעלי מפרץ טורקי7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת8קצת קישואים קצוציםזמין בכמה סופרמרקטים ובחנויות מזון מיוחדות ובשווקים איטלקייםזמין בכמה סופרמרקטים ובחנויות מזון מיוחדות ובשווקים איטלקיים
תחתיות ארטישוק לימון
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
פטריות חסינות תקלות
קינוח אגס צלוי
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
חלונות כנסייה א'
לחם אגוזים ופירות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים