קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 5 דק.
מנות4
ציון בריאות40
מגזין

סטייק פלנק עם רוטב ברביקיו בלסמי

סטייק פלנק עם רוטב ברביקיו בלסמי
סטייק פלנק ברוטב ברביקיו בלסמי הוא מנה עיקרית ל-4 סועדים. מנה אחת מכילה 1149 קלוריות , 65 גרם חלבון ו -51 גרם שומן . תמורת 7.9 דולר למנה , מתכון זה מכסה 45% מהצריכה היומית שלכם של ויטמינים ומינרלים. לכו לחנות וקנו אבקת צ'ילי אנצ'ו, רוטב ווסטרשייר, בגט ועוד מספר מצרכים להכנה היום. 57 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. יום האהבה יהיה מיוחד עוד יותר עם המתכון הזה. מההכנה ועד לצלחת, המתכון הזה אורך כשעתיים ו-5 דקות . הוא מוגש לכם על ידי Foodnetwork. עם ציון כף של 89% , מנה זו מדהימה. מתכונים דומים: סטייק פלנק ברוטב פטריות , סטייק פלנק ברוטב צ'ימיצ'ורי וסטייק פלנק אסייתי .

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
שמים את החומץ הבלסמי בסיר קטן על אש בינונית. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים עד לצמצום לכוס אחת. מניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
3
מחממים 2 כפות שמן על אש בינונית-גבוהה בסיר בינוני בעל תחתית עבה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
4
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד לריכוך, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
5
מוסיפים את השום ומבשלים במשך דקה אחת.
מרכיבים שתצטרך
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
6
מוסיפים את הקטשופ והמים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
7
מוסיפים את החומץ המצומצם ואת שאר המרכיבים ומבשלים על אש קטנה עד להסמכה, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 10 דקות. טוחנים בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת תערובת חלקה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילהבלנדר טבילה
8
יוצקים לקערה ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר. הרוטב יישמר שבוע במקרר בכלי אטום היטב.
מרכיבים שתצטרך
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
9
חממו את הגריל לגובה גבוה.
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
10
מברישים את סטייק הפלנק ב-2 כפות השמן הנותרות ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. צולים עד להזהבה מצד אחד, כ-4 דקות, הופכים וצולים עד להזהבה מצד שני, כ-4 דקות. מעבירים לחלק קריר יותר של הגריל הרחק מחום ישיר. מטגנים ברוטב והופכים מספר פעמים נוספות עד לבישול מדיום-רייר, כ-15 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
סטייק צלעסטייק צלע
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
11
מוציאים מהגריל אל קרש חיתוך וכסו באופן רופף בנייר כסף.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
12
יש לתת לנוח 10 דקות לפני שחותכים נגד כיוון התנור לפרוסות דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
13
מניחים את הלחם על הגריל, מברישים את שני הצדדים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל. צולים את הלחם על הגריל ולאחר מכן מוציאים אותו מהגריל. מפזרים מעל תלוליות של גבינת מונטריי ג'ק מגוררת.
מרכיבים שתצטרך
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
חבילה אחת (3.4 אונקיות) אינסטנט פודינג שוקולד JELL-Oחבילה אחת (3.4 אונקיות) אינסטנט פודינג שוקולד JELL-O
4 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות4 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
14
מניחים את פרוסות הלחם על פיסת נייר אלומיניום ומחזירים לגריל כדי להמיס את הגבינה.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
4 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות4 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
15
מעבירים לצלחת הגשה.
16
סדרו את פרוסות סטייק הפלנק על הלחם וקשטו בבצל ירוק פרוס לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעסטייק צלע
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
4 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות4 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות

מרכיבים

2קרום: פירורי קרקר גרהםרוטב עגבניות hunt's®-ללא תוספת מלחרוטב עגבניות hunt's®-ללא תוספת מלח7651 לב מפאלדי טרי אם אפשרשוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)4קרום: פירורי קרקר גרהם8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית1צ'יפוטלה משומר צ' ילה באדובו, קצוץצ'יפוטלה משומר צ' ילה באדובו, קצוץ2קרום: פירורי קרקר גרהם(בריטניה משתמשת בדומדמניות)(בריטניה משתמשת בדומדמניות)12 כפיות אבקת שוםכף גדושה חרדל דיז'וןכף גדושה חרדל דיז'ון907פלפל האבנרוסטייק צלעסטייק צלע1באגט צרפתי, פרוסבאגט צרפתי, פרוס3ציפורןשום, קצוץ גסשום, קצוץ גס12 כפיות אבקת שום1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים2401 לב מפאלדי טרי אם אפשרחבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק12 כפיות אבקת שום4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה113פלפל האבנרוגבינת מונטריי מגוררתגבינת מונטריי מגוררת4שרימפס וורידיםשמן זיתשמן זית1( חצילים)בצל ספרדי, קצוץ גסבצל ספרדי, קצוץ גס12 כפיות אבקת שוםנוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים12 כפיות אבקת שום1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1צביטהקמצוץ מלח ופלפל שחור טחון טרי, ועוד לתיבולקמצוץ מלח ופלפל שחור טחון טרי, ועוד לתיבול4שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי4שרימפס וורידיםבצל ירוק פרוס, לקישוטבצל ירוק פרוס, לקישוט791 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'12 כפיות אבקת שוםרוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר