מתכוניםמגזין
קושירגיל
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות16
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
סטייק סליסברי פטריות
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
סלט קל להכנה לשניים
סטייק חזיר חמצמץ
סטייק שוויצרי שמנתי
עוגות לבבות קלאסיות בסגנון קטיפה אדום
פאחיטס סטייק כבוש ופלפל
בקלה בסגנון דרום-מערבי לשניים
מתכונים קשורים
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
שרימפס טרגון ובצל
טיפות חמוציות כתומות
לינגוויני פירות ים
מגזין

סטייק רצועה עם רוטב שמנת פלפל

סטייק רצועה עם רוטב שמנת פלפל
סטייק רצועה עם רוטב שמנת פלפל עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 612 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 48 גרם שומן. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 4 . כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-70 היו אומרים שזה פגע במקום. גשו לסופר וקנו קרם כבד, פלפל, קוניאק ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה הבהירה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,טארט שוקולד-על גולמי כקינוח. זה מושלם עבור יום ולנטין. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. וזה טוב. מתכונים דומים: פאן סטייק רצועת צרוב עם רוטב שמנת חרדל, סטייק ניו יורק בגריל עם בירה ורוטב סטייק מולסה, ו ניו יורק רצועת סטייק עם פלפל מתוק-חמאת צ'וריסו.

הוראות

1
מחממים תנור ל 200 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
מפזרים סטייקים עם מלח כשר ופלפל שחור מרוסק.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
3
מחממים חמאה במחבת סאוט בגודל 12 אינץ ' עם תחתית כבדה מעל חום בינוני. לאחר שהחמאה חמה, מוסיפים סטייקים ומבשלים עד להשחמה משני הצדדים, כ-2 דקות לכל צד עבור מדיום-רייר ו-3 דקות לכל צד עבור מדיום.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
הסר סטייקים מהמחבת ומניח על סט מתלה על מחבת סדין; מניחים בתנור כדי להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים את המניה למחבת הטחון ומקציפים עד שהחתיכות הפריכות משתחררות מתחתית המחבת. אפשר לנוזל להפחית במשך 3 עד 4 דקות מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מוסיפים קוניאק, שמנת כבדה ופלפל ירוק למחבת. להגדיל את החום גבוה לבשל, לטאטא ללא הרף, עד רוטב מתעבה מעט, רק מספיק כדי לצפות את החלק האחורי של כף; זה ייקח 5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל ירוקפלפל ירוק
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
קוניאקקוניאק
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מתבלים את הרוטב, לפי הטעם, עם מלח כשר.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
8
מניחים סטייקים על צלחות, למעלה עם רוטב, ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

סטייק בתפריט? נסה זיווג עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Wild & Wilder המרלו Exhibitionist. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 19 דולר.
Wild & Wilder המרלו המציגים
Wild & Wilder המרלו המציגים
המציגה מלאה שזיף עשיר ופרי דמסון על האף. אלון המשמש הוא מתבלט על החיך אשר נשלט על ידי טעמי ברי אדומים עשירים תוך הצגת גם ניואנסים ארציים עדינים. היין אלגנטי ומשיי עם גימור ארוך.
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
טיפות חמוציות כתומות
לינגוויני פירות ים
עוגיות מפלצת
כנפיים קריאוליות-קייג'וניות
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
זיטי עם זיתים ועגבניות מיובשות
חזה עוף מבושל בקריאולי
פירה עם שום ושמן זית
זיטי וחצילים