תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנות ראשונות, אז תנו הזדמנות ל סלט הקיץ Antipasto עם ויניגרט בלסמי. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 247 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 19 גרם שומן. גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי, גבינת מוצרלה, עגבניות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה מושלם עבור יום העצמאות. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו סלט אנטיפסטו קוסקוס עם עגבניות ויניגרט בתוספת שיפודי אנטיפסטו, סלט קיץ עם הרבד ריקוטן וויניגרט בלסמי, ו סלט חזיר ברביקיו עם פירות קיץ ויניגרט בלסמי דבש (מתכונים דומים).