קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות30
ציון בריאות34
מגזין

סלט אספרגוס, תפוז ועדשים

סלט אספרגוס, תפוז ועדשים
אספרגוס, תפוז, וסלט עדשים עשוי להיות רק תוספת אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני יש 48 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 0g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 30 מנות. אם יש לכם תפוזים, שמפניה-שאלו ויניגרט, חסה, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתם יכולים לעשות את זה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: Plumcot, סלט תפוז & עדשים ... & Fave Five Friday: מנות עדשים יפות, עדשים וסלט תרד עם אספרגוס מטוגן במחבת, פאניר ו-C, ו סלט עדשים ירוק עם אספרגוס, תפוח ושומר.

הוראות

1
לשטוף שומר ביסודיות. לקצץ ולהשליך שורש סוף הנורה. לקצץ גבעולים מן הנורה, וקוצצים fronds שווה 1/4 כוס; גבעולי מילואים ואת שאר fronds לשימוש אחר. לחתוך דק נורה, ולזרוק עם תפוזים, פלפל, ו 1/2 כפית. מלח. לכסות ולתת לעמוד עד מוכן לשימוש.
מרכיבים שתצטרך
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
(או או רגיל)(או או רגיל)
2
בינתיים, לחתוך טיפים אספרגוס לחתיכות 1 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
3
חותכים גבעולים באלכסון לפרוסות דקות, משליכים קצוות קשים.
4
תביא 3 כוסות מים ו 1/2 כפית. מלח לרתיחה בסיר גדול על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
5
מוסיפים אספרגוס, ומבשלים 1 עד 2 דקות או עד פריך-מכרז; ניקוז. לצלול לתוך מי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול; לנקז. להתייבש עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
6
להביא 3 כוסות מים הנותרים 1/2 כפית. מלח לרתיחה בסיר על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
7
להוסיף עדשים; לחזור לרתיחה. להפחית את החום נמוך, ולבשל, ערבוב לעתים קרובות, 8 עד 10 דקות או עד פריך במכרז.
מרכיבים שתצטרך
עדשיםעדשים
8
מסננים היטב, ולשטוף עם מים קרים. לזרוק עדשים עם 1/4 כוס שמפניה-שיילו ויניגרט.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים)פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים)
עדשיםעדשים
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
9
מערבבים חסה, פטרוזיליה, אספרגוס, תערובת שומר, ובריכות שומר בקערה גדולה; לזרוק עם ויניגרט שנותר. עדשים כף על מגש; העליון עם תערובת אספרגוס.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
עדשיםעדשים
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך