מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. גשו לסופר וקנו מלח גס ופלפל טחון, בשר חזה מ 1 עוף צלוי, אבקת צ'ילי, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. מתכונים דומים: סלט טוסטדה עוף, סלט עוף טוסטדה דל שומן, ו סלט טוסטדה עוף.
מקסיקני בתפריט? נסה זיווג עם פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. פרנסיס פורד קופולן אורגון פינו נואר עם דירוג 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 21 דולר לבקבוק.