סלט סלק בניחוח כתום
סלט סלק בריח כתום יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את רפרטואר מנות ראשונות שלך. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 196 קלוריות, 6 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ותפריט טבעוני. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו סלק, בצלים ירוקים, חרדל דיז'ון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו מרק סלק בניחוח כתום עם עירית, סלט עדשים בניחוח כתום עם אסקרול נבול, ו סלט קוסקוס בניחוח כתום עם שקדים, כוסברה ומלפפון (מתכונים דומים).
הוראות
לקצץ שורשים וגבעולים מסלק; לשפשף עם מברשת. לקלף סלק.
חותכים סלק בחצי אורך; לחתוך לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'.
מקום סלק, 3 רצועות קליפת תפוזים, מיץ תפוזים, וחומץ בסיר לחץ 6 ליטר. סגור את המכסה היטב; להביא ללחץ גבוה על חום גבוה (כ 4 דקות). להתאים את החום בינוני או ברמה הדרושה כדי לשמור על לחץ גבוה; לבשל 3 דקות.
הסר מהחום; מקום סיר לחץ תחת מים זורמים קרים.
מסננים תערובת במסננת מעל קערה, הזמנת 1 כוס בישול נוזלי. השליכו את רצועות הקליפה הכתומות 3.
שלב 1 כוס שמורות בישול נוזלי, סלק, בצל, סוכר, קליפת תפוז מגוררת, וחרדל בקערה; לזרוק בעדינות.
מניחים 1 כוס ירקות על כל אחד 4 צלחות; העליון עם תערובת סלק.
מקשטים עם רצועות קליפת תפוז נוספות, אם תרצה בכך.