סלט פריסה עם לארדונים

סלט פריסה עם לארדונים הוא חלב חינם ומספק כ 8 מנות. מנה זו מכילה כ 17 גרם חלבון 21 גרם של שומן, וסך הכל 290 קלוריות. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך מלח ופלפל, ביצים, שאלוט, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב באגט אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בגט ופודינג חמאה כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית. נסו סלט פריזי עם לארדונים וביצים עלומות, סלט פריזי עם לארדונים וביצים עלומות, ו Frisee Aux Lardons (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת גדולה, לבשל חצי בייקון על חום מתון עד רק פריך, 4 עד 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מעבירים את הבייקון לקערה וחוזרים עם הבייקון שנותר.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

יוצקים את כל אבל 2 כפות של שומן בייקון לתוך כוס מדידה קטנה כוס.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

מחממים את שומן הבייקון במחבת.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את באגט חתוך ומבשלים על חום גבוה בינוני, ערבוב כמה פעמים, עד פריך, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בגט

להעביר את קרוטונים לצלחת להתקרר. לזרוק בקערה עם הבייקון.

מרכיבים שתצטרך

קרוטונים

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מביאים מחבת גדולה של מים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את חומץ היין הלבן. לשבור 1 של הביצים לתוך כוס קטנה ולהחליק את הביצה לתוך המים. חזור עם עוד 3 ביצים. מבשלים מעל חום מתון עד הלבנים הם המשרד החלמונים רכים, על 3 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר את הביצים עלומות מגש גדול מצופה מגבות נייר. חזור עם הביצים הנותרות. שמור את המים הלא חוקיים בבעירה נמוכה.

מרכיבים שתצטרך

חומץ יין לבן

ביצה עלומה

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

אבקת ציר עוף של גויה®

מדוד את שומן הבייקון השמור למחבת גדולה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הוסף מספיק שמן בוטנים שווה 1/3 כוס.

מרכיבים שתצטרך

1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן

מוסיפים את שאלוט, מתבלים בנדיבות עם מלח ופלפל ומבשלים על אש נמוכה עד מתרכך, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

מוסיפים את השום ומבשלים עד ריחני, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

להקציף בחומץ היין האדום ולהסיר את הרוטב מהחום.

מרכיבים שתצטרך

1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

להחזיר את הביצים עלומות למים רותחים לחמם במשך 30 עד 40 שניות. להביא את הרוטב בחזרה לרתיחה על אש נמוכה.

מרכיבים שתצטרך

ביצה עלומה

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

מוסיף את frise בייקון קרוטונים בקערה, להוסיף את הרוטב החם ולזרוק היטב. מתבלים במלח ופלפל. תלולית את הסלט בקערות הגשה או על צלחות ומעל כל אחד עם ביצה עלומה.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

ביצה עלומה

קרוטונים

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

הגישו מיד.

הפוך קדימה: הביצים ניתן לצוד עד 2 שעות קדימה. להכניס למקרר ולהביא לטמפרטורת החדר לפני reheating.

מרכיבים שתצטרך

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

מניחים בסיר של מים רותחים במשך 30 עד 40 שניות, לנקז, לטפוח יבש לשרת.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

המלצת יין: אדום יבש אך פירותי עם חומציות טובה ואדמומיות קלה, כגון בוז ' ולה-כפרים, יכול לאזן את הטעמים בסלט זה. שתי אפשרויות טובות: לואי ג 'דוט (Louis Jadot) ב-1999 ותווית הפרחים ז' ורז ' דובוף (Georges Duboeueuf) ב-1999.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)