קושירגיל
מוכן ב30 דק.
מנות2
ציון בריאות35
מגזין

עוגות אורז מטוגנות עם בייקון וכרוב

עוגות אורז מטוגנות עם בייקון וכרוב
נסו אורז מוקפץ עם כרוב ובייקון, אורז מטוגן בסגנון כרוב אדום ובולגור חיטה {עם ביצה מטוגנת}, ו בייקון דרומי-כרוב מטוגן (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים מחבת גדולה וכבדה על אש נמוכה ומוסיפים בייקון. מטגנים עד בייקון הוא פריך מאוד עם כמה כפות של שומן שניתנו לתוך המחבת, הוספת מים אם מחבת נראה יבש. בייקון מוכן כאשר בועות סבון קטנות נוצרות סביב הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
הסר חתיכות בייקון כדי לנקז על מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות בייקון אמיתיותחתיכות בייקון אמיתיות
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
3
תגביר את החום לגבוה. כאשר שומן מתחיל לעשן, להוסיף עוגות אורז בשכבה אחת.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס ממרח שעועית אדומה אסייתית1 כוס ממרח שעועית אדומה אסייתית
4
בואו מטגנים ללא הפרעה במשך 15 עד 20 שניות עד קרום צורות, ואז לזרוק עם מרית אופסט לשחרר עוגות מחבת. מטגנים עד פריך על כמה צדדים, ולאחר מכן להפריש לנקז על מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
ציוד שתשתמש בו
מרית אופסטמרית אופסט
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
תן מחבת חום עד עישון, ולאחר מכן להוסיף כרוב קמצוץ קטן מאוד של מלח. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד כרוב הוא פשוט רך עם שפע של כתמים שחורים שלפוחיות.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
הוסף 1 כף מים, gochujang, רוטב סויה, חומץ, ושבע אבקת תבלינים למחבת. מערבבים כדי מעיל כרוב, ואז לקפל עוגות אורז ובייקון. לזרוק עד מצופה ברוטב, העליון עם בצל ירוק, ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס ממרח שעועית אדומה אסייתית1 כוס ממרח שעועית אדומה אסייתית
גוצ ' וג ' אנג.גוצ ' וג ' אנג.
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

צ ' נין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לאסיאתים. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. הברון הרצוג שנין בלאן (OU Kosher) עם דירוג של 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.
הברון הרצוג שנין בלאן (OU Kosher)
הברון הרצוג שנין בלאן (OU Kosher)
פה טרי ועגול מרגיש עם הערות פירותי אינטנסיבי של נקטרינה, דומדמניות ואורן עם גימור בהיר, נקי. יין רב תכליתי ליהנות עם מאכלים אתניים מתובלים מסינית להודית. גם נהדר כמו אפריטיף.