עוגת אגס פקאן הפוכה

עוגת אגס-פקאן הפוכה היא צמחוני קינוח. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 704 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 29 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו קינמון טחון, אגסים, אגוז מוסקט ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-20 דקות. נסו עוגת אגס הפוכה, עוגת אגס הפוכה, ו עוגת אגס הפוכה (מתכונים דומים).

הוראות

חמאה החלק הפנימי של תנור איטי עגול 5 ליטר, ולאחר מכן קו אותו לחלוטין עם גיליון גדול של רדיד חמאה לסכל. הפעל את התנור על נמוך.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

חמאה ללא מלח, לשימון הכנס

שרימפס מוקפץ

מפזרים את החמאה החתוכה ואת הסוכר החום על נייר הכסף בתנור.

מרכיבים שתצטרך

כָּתֵף

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

להוסיף את האגסים, לסדר אותם במעגל, לקצץ בצד למטה.

מרכיבים שתצטרך

חצאי אגסים בסירופ

מערבבים את הקמח, אגוזי פקאן, קמח תירס, אבקת אפייה, קינמון, אגוז מוסקט ומלח בקערה גדולה. בקערה הגדולה של מערבל, להכות את החמאה התרככה וסוכר מגורען במהירות נמוכה עד רק מעורבב. הגבר את המהירות לגבוהה והכה עד אור ורך, גירוד הצדדים של הקערה לפי הצורך, על 5 דקות. הכה בביצים, אחד בכל פעם.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס נשיקות הרשי

1 1/3 כוס מולסה

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

פילה פורל אגם (בערך כל אחד)

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

16 ופלים מיניאטוריים של וניל

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

תערובת עוגה טבעית באריזה

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

עם המיקסר על מהירות נמוכה, להכות את החומרים היבשים לתערובת החמאה בשתי קבוצות, לסירוגין עם החלב מתחילתו ועד סופו עם החומרים היבשים.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מערבבים על מהירות בינונית רק עד הבלילה חלקה.

מורחים על האגסים בבישול האיטי. מגבות נייר עטופות מעל החלק העליון של התנור האיטי (לא נוגע בעוגה) כדי למנוע מעיבוי לטפטף על העוגה. מכסים ומבשלים על נמוך עד ערכות העוגה ואת הצדדים חום, על 3 שעות. כבה את התנור ותן לעוגה לנוח כ -20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

20 עד 25 עלי תרד שלמים