עוגת קרם קרמל של מגזין "אוכל ויין" עם ציפוי אורז פריך

תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל מזון & יין' מגזין עוגת קרם קרמל עם אורז פריך ציפוי. והוא יספק כ 10 מנות. מנה אחת מכילה עד 9 גר' של חלבון, 30 גרם של שומן, וסך הכל 505 קלוריות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו פירורי קרקרים, סירופ תירס, קורנפלור ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו שומר אפוי פריך של מגזין אוכל ויין, תלתן סקווש של מגזין "אוכל ויין", ו כרוב ניצנים Gratin (מגזין רשת מזון) (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 350°.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

מורחים את אגוזי לוז בצלחת עוגת זכוכית וטוסט במשך כ 8 דקות, עד מוזהב קל וריחני; בואו להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

צלעות צלעות טלה, עצמות מצופות בצרפתית

20 עד 25 עלי תרד שלמים

למריחה על טוסט אם רוצים

להעביר את האגוזים למעבד מזון מיני לטחון גס.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

יוצקים את אגוזי האדמה לתוך קערה בינונית ומוסיפים את פירורי קרקר גרהם, סוכר וחמאה; לערבב עד לחלח באופן שווה. לחץ על הפירורים על החלק התחתון ומעלה את הצד של צלחת העוגה בשכבה אפילו.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס מיץ לימון טרי (בערך 2 לימונים גדולים)

סוכריות מצופות שוקולד

מיץ לימון, אופציונלי

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

אופים את הקרום במשך 8 דקות, עד בקושי להגדיר.

מרכיבים שתצטרך

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

מעביר את צלחת העוגה למתלה כדי להתקרר.

בסיר גדול וכבד, משלבים את הסוכר והמים ומביאים לרתיחה מעל חום גבוה בינוני, מערבלים בעדינות את המחבת עד שהסוכר מתמוסס. מבשלים מעל חום מתון, ללא הפרעה, עד שנוצר קרמל ענבר עמוק, כ -8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

מיץ לימון, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

שרימפס מוקפץ, קלוף

הסר מהחום. בזהירות להוסיף 1 כוס חלב, ואז לבשל על חום נמוך בינוני, לטאטא בעדינות, עד חלקה, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

בקערת זכוכית קטנה, לשלב 1/4 כוס חלב עם וניל; מפזרים את הג ' לטין על גבי ולתת לעמוד עד מתרכך. בכוס גדולה למדידת כוס, לטאטא את הנותרים 2 3/4 כוסות חלב עם קורנפלור ומלח כשר.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

רוטס סוכריות

חלב קר, להגשה

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יוצקים את תערובת החלב לתוך הקרמל ומביאים לרתיחה על חום גבוה בינוני, מטאטא כל הזמן עד מעובה, כ 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

הסר מהחום וקצף בחלמון הביצה, אחד בכל פעם. להחזיר את התערובת לרתיחה ומבשלים עד מעובה שוב, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

להקציף בתערובת ג ' לטין.

מרכיבים שתצטרך

רוטס סוכריות

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

עם מרית גומי, להפיץ בעדינות את פודינג קרמל בקרום מקורר. הקש על צלחת העוגה בעדינות על משטח עבודה כדי ליישב את הפודינג. לחץ על פיסת פלסטיק לעטוף ישירות על פני השטח של העוגה, לקרר בין לילה.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

קו גיליון אפייה מעוטר בנייר קלף ובמעיל עם ספריי ירקות. בסיר קטן, כבד, להביא את הסוכר, מים וסירופ תירס לרתיחה מעל חום גבוה בינוני. מנמיכים את החום עד בינוני ומבשל ללא הפרעה עד צורות קרמל ענבר עמוק, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני