קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות20
ציון בריאות10
מגזין

עוף בקארי עלי חסה

עוף בקארי עלי חסה
עוף בקארי בעלי חסה דורש בערך 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתכון ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מגיש 20 . חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 6 גר' של חלבון, 9 גרם של שומן, וסך הכל 133 קלוריות. אם יש לך רוטב סויה, בצל ירוק, ממרח קארי תאילנדי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו Hoisin עוף עלי חסה, סלט עוף צ'אטני על עלי חסה, ו עוף שום טחון מוגש עלי חסה (מתכונים דומים).

הוראות

1
להשרות פטריות במים חמים 30 דקות; לנקז, הזמנת נוזלים. יש לשטוף פטריות במים קרים; לטפוח יבש.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
2
להסיר ולהשליך גבעולים; דק פרוסות צמרות.
3
יוצקים נוזלים שמורים דרך מסננת רשת דקה לתוך כוס מדידה; להזמין 1/2 כוס.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
4
פורסים בצל ירוק, מפרידים צמרות ירוקות ממנות לבנות. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
5
הסר עודף שומן מעוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6
חותכים עוף לקוביות 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
7
עוף מטוגן ב 2 כפות שמן חם במחבת גדולה 5 דקות או עד שנעשה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
הסר מהמחבת; מגניב. קוצצים עוף בגסות. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
חלק לבן Saut של בצל ירוק ופלפל סראנו הנותרים 2 כפות שמן חם במחבת גדולה 1 דקה; להוסיף נוזל פטריות, להדביק קארי, חלב קוקוס, רוטב סויה, ולהביא לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 3 דקות. מערבבים פטריות, גזר, והבא 3 מרכיבים; מבשלים 3 דקות. מערבבים עוף.
מרכיבים שתצטרך
ליים, גרידה מ-1, מיץ משניהםליים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
משחת קארימשחת קארי
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
10
להקציף יחד קורנפלור ומים קרים עד חלקה; מערבבים לתוך תערובת עוף. מביאים לרתיחה על חום בינוני, ערבוב כל הזמן; להרתיח, ערבוב כל הזמן, 1 דקה. מערבבים בזיליקום וחולצות בצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
11
מגישים מעל עלי חסה.
מרכיבים שתצטרך
12 זיתים ממולאים פימיינטו, קצוצים12 זיתים ממולאים פימיינטו, קצוצים