עוף ברוטב לימון ורוטב רוזמרין צלוי
עוף עם לימון קלוי ורוטב רוזמרין עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 557 קלוריות, 44 גרם חלבון ו 23 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, הכנת המנה לוקחת כ 55 דקות. אם יש לכם עלי רוזמרין, חצאי חזה עוף, שמן זית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו עוף רוזמרין קלוי ברוטב לימון / סויה, רוזמרין לימון עוף צלוי, ו רוזמרין לימון עוף צלוי (מתכונים דומים).
הוראות
חותכים חתיכה קטנה משני הקצוות של כל לימון, ולאחר מכן לחתוך במחצית לרוחב. מסדרים את הלימונים, צד הבשר למעלה, בתבנית אפייה לא בריאה חסינת אש, ומתבלים במלח. צלוי 6 אינץ ' או יותר מהחום עד השחמה ורך, על 10 דקות. מגניב במקצת. לסחוט את חצאי הלימון על מסננת תלויה מעל קערה. לדחוף ומערבבים את עיסת דרך המסננת עם מרית גומי או כף עץ כדי לקבל כמה שיותר מיץ החוצה ככל האפשר. זרוק את קליפות הלימון.
להפחית את טמפרטורת התנור ל 425 מעלות F.
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה וחסינה מעל חום בינוני גבוה עד חם.
מוסיפים את העוף, מנמיכים את החום למדיום, ומבשלים, פונים פעם אחת, עד חום משני הצדדים, על 5 דקות.
הסר עוף לצלחת או תבנית אפייה.
להחזיר את המחבת לחום בינוני גבוה, להוסיף את תפוחי האדמה, מתבלים במלח ופלפל, ומבשלים, ערבוב והשלכה, עד חום בכל רחבי, על 10 דקות.
מסננים את השמן העודף. מסדרים את חזה העוף על גבי תפוחי האדמה ומניחים בתנור עד שתפוחי אדמה ועוף מבושלים דרך, כ -10 עד 15 דקות.
הסר את העוף למגש ולשים את המחבת עם תפוחי אדמה מעל חום בינוני גבוה. לזרוק היטב כך מיצי המחבת נספגים לתוך תפוחי האדמה. לגרד את תפוחי האדמה מתוך המחבת על המגש סביב העוף.
להחזיר את המחבת לחום בינוני גבוה, להוסיף את השום והרוזמרין, ומבשלים עד ריחני, על 1 דקה.
מוסיפים 1 כוס מרק עוף ומיץ לימון שמור. מערבבים לגרד את כל חתיכות השחמה שנצמדות לתחתית הצדדים של המחבת, ולאחר מכן להוסיף את מרק 1 כוס הנותרים. מביאים לבחוש מבשלים בפטרוזיליה ומתבלים לפי הטעם עם מלח ופלפל. אם הרוטב טעם לימוני מדי, מערבבים בחמאה אופציונלית.
יוצקים את הרוטב על העוף ותפוחי אדמה ומגישים מיד, מעוטר עם גבעולי רוזמרין