קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות6
ציון בריאות19
מגזין

עוף עם Tomatillo ורוטב צ'ילה אדום

עוף עם Tomatillo ורוטב צ'ילה אדום
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל עוף עם Tomatillo ורוטב צ'ילה האדום. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 457 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 32 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם כמון, רגלי עוף וירכיים, צ'ילי צ' יפוטלה ברוטב אדובו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש עד כמון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. מתכון זה מ רציני אוכל יש 1 אוהדים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, וכל 30 דיאט. מתכונים דומים: עוף בגריל עם שמנת ירוקה צ'ילה, Tomatillo ורוטב אבוקדו, דרום מערב רוטב צ'ילה אדום, ו Tomatillo מבושל מהיר-רוטב צ'ילה.

הוראות

1
בתנור הולנדי גדול, כבד, שמן חום על חום גבוה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2
מוסיפים בצל ומערבבים מעיל בשמן. מטגנים עד הבצלים מתחילים חום, ערבוב לעתים קרובות, כעשר דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
3
מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה. מערבבים כמון, צ ' ילי וקינמון, ומטגנים במשך שלושים שניות או עד התבלינים הם ריחניים.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוסבצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
4
מוסיפים טומאטילוס, עוף, מים, וכמה צביטות גדולות של מלח (עדיף לטעות על יותר מדי מאשר מעט מדי כאן). מביאים תערובת לרתיחה ואז להפחית לרתיחה נמוכה. מכסים עם מכסה הדוק הולם ומבשלים במשך שעה אחת, עד העוף הוא רך מאוד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
(או או רגיל)(או או רגיל)
5
קח סיר את החום ולהסיר חתיכות עוף ולתת מגניב במשך עשר דקות.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
הסר את העור וגרוס את העצם, משאיר עוף בחתיכות גדולות. שומן אדום יעלה אל פני השטח של סיר; לרפרף את רוב אבל להשאיר כמה טעם. באמצעות מקל או בלנדר בר, רוטב פירה עד חלקה מאוד, מתאמץ דרך מסננת בסדר רשת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
גב שומן חזירגב שומן חזיר
7
להוסיף piloncillo ומלח נוסף לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
PanelaPanela
(או או רגיל)(או או רגיל)
8
מגישים עם עוף שקוע ברוטב לצד ערימה של טורטיות, או להשתמש לטאקו, אנצ ' ילדות, או chilaquiles.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף