אם יש לך בערך 2 שעות ו-15 דקות כדי לבלות במטבח, עוף Pozole יכול להיות עצום ללא גלוטן מתכון לנסות. במנה עיקרית זו יש 749 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 30 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. 1054 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לך עוף, גבינה מקסיקנית, אבוקדו, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו Pozole אדום / Pozole Rojo, עוף Pozole, ו עוף Pozole (מתכונים דומים).
הוראות
1
מניחים חתיכות עוף בסיר גדול, מכסים עם כ 3 ליטרים של מים.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוני
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזיר
2
מוסיף בצל אחד, פרוס לשניים, ו 1 כפית מלח. מביאים לרתיחה, להפחית את החום לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשה
(או או רגיל)
3
מבשלים חשופים עד שהעוף רך ומבושל דרך, כ 20-30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
תפרקו את בשר העוף.:
מרכיבים שתצטרך
חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך
5
הסר עוף מן הסיר, תן מגניב כך שהוא מגניב מספיק כדי להתמודד. השתמש במזלג כדי למשוך בשר עוף מהעצמות.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזיר
6
המשיכו להרתיח את העצמות: הניחו את הבשר בצד והחזירו את העצמות לסיר המלאי. תמשיך להרתיח את העצמות, חשופה, לעוד חצי שעה.
מערבבים חלק hominy עם כמה מניות ושום: לקחת 4 כוסות של hominy (כמחצית פחית), ומניחים לתוך בלנדר. סקופ 2 כוסות של ציר עוף מתוך סיר המניות ולהוסיף אותו לבלנדר.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
Hominy
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזיר
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
8
הוסף 4 שיני שום קלופים לבלנדר.
מרכיבים שתצטרך
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
9
מניחים את המכסה על הבלנדר, מכסים במגבת, כך שאתה לא נשרף, להחזיק את המכסה להתמזג עד טהור לחלוטין.
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
10
קצף דל שומן, להסיר מוצקים ממלאי, להוסיף hominy, אורגנו: קצף דל שומן עודף מהחלק העליון של פני השטח של המניה.
מרכיבים שתצטרך
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
Hominy
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
11
הסר את העצמות וכל מוצקים מתוך סיר המניות ולהשליך.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזיר
12
יוצקים את hominy המעורבב לסיר.
מרכיבים שתצטרך
Hominy
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזיר
13
הוסף את כל hominy שנותר לסיר.
מרכיבים שתצטרך
Hominy
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזיר
14
הוסף 2 כפות של אורגנו מיובש מתפורר. להביא לרתיחה ולבשל במשך 20 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
אורגנו מיובש
15
הכן garnishes: בעוד hominy הוא בישול במלאי, להכין את garnishes. מסדרים על מגש גדול או בכמה קערות קטנות.
מרכיבים שתצטרך
Hominy
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
חציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביות
16
הוסף עוף מגורר בחזרה לסיר: ממש לפני ההגשה, לגרוס או לקצוץ את בשר עוף מבושל ולהוסיף אותו בחזרה לסיר.