קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות23
מגזין

פטוצ'יני פטריות שרימפס ופורטובלו

פטוצ'יני פטריות שרימפס ופורטובלו
מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. גשו לסופר וקנו שרימפס, אטריות פטוצ'יני, פטריות פורטבלו לתינוקות, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקצפת אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,טוקסידו תות שדה וקראנץ פודינג Parfaits כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. . נסו פטוצ'יני חסילונים מעושנים ופטריות בר, פטוצ'יני עם פורטובלו-רוטב אלפרדו, ו פטריות פורטבלו קלויות עם ביצה עלומה ברוטב פטריות שמנת (מתכונים דומים).

הוראות

1
מביאים סיר גדול של מים מומלחים קלות לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
2
מוסיפים פסטה ומבשלים עד אל דנטה, כ-8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פסטהפסטה
3
לנקז, ולהניח בצד.
4
בינתיים, לחמם חמאה 1/4 כוס במחבת גדולה על חום בינוני. מערבבים פטריות, ומבשלים עד רך.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
הסר פטריות, ולהניח בצד. לחסל מחבת.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
מחממים 1/2 כוס חמאה במחבת מעל חום בינוני גבוה. מערבבים בצל, ומבשלים עד רך שקוף. מערבבים שום, ומבשלים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
שוםשום
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
7
מוסיפים גבינת שמנת ומבשלים עד שנמסים.
מרכיבים שתצטרך
גבינת שמנתגבינת שמנת
8
להפחית את החום בינוני נמוך, ומערבבים בקמח, קצפת, ו 1/4 כוס פרמזן. מערבבים בשרימפס, ומתבלים בתיבול Cajun, מלח ופלפל. מבשלים עד שרימפס הם ורודים רוטב מתעבה, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תיבול Cajunתיבול Cajun
פרמזןפרמזן
שמנת מתוקהשמנת מתוקה
פלפלפלפל
שרימפסשרימפס
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
רוטברוטב
מלחמלח
9
הסר מהחום. מקפלים פטריות, בצל ירוק, פטוצ ' יני לרוטב.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוקבצל ירוק
פטוצ ' יניפטוצ ' יני
פטריותפטריות
רוטברוטב
10
מפזרים עם הנותרים 1/4 כוס פרמזן, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
פרמזןפרמזן

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. יין אחד שאפשר לנסות הוא גיפט מאת קאת 'י לי גיפורד פינו גריג' יו. יש לו 4.8 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 15 דולר.
GIFFT by Kathie Lee Gifford Pinot Grigio
GIFFT by Kathie Lee Gifford Pinot Grigio
Gifft פינו גריג ' יו פורץ עם אגס תוסס ופירות טרופיים, מאוזן בחומציות חדה ורעננות מעודנת באלגנטיות. היין מציע ניחוחות פרי והדרים מאבן בשלה, ומציג טעמים של מלון, נקטרינה ולימון מאיר, המסיימים קלילים ומרעננים.