מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות32
LOW FODMAPבלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםתאילנדיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזFreindly Fodmap
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
עוף וירקות עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
פיצות חזיר וגבינה
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מתכונים קשורים
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל עגבניות קיץ
תפוחי אדמה צלויים נהדרים
תפוחי אדמה צלויים נהדרים
מגזין

צוואר חזיר צלוי בסגנון תאילנדי

צוואר חזיר צלוי בסגנון תאילנדי
מתכון תאילנדי בסגנון חזיר צלוי צוואר מוכן תוך כ 30 דקות, והוא בהחלט גדול ללא גלוטן, חלב חינם, ו אפשרות לאוהבי אוכל אסייתי. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1015 קלוריות, 59 גרם חלבון ו 72 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. אם יש לך תמרינד, סוכר חום, צוואר חזיר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב החזיר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבזם אוכמניות כקינוח. נסו צוואר חזיר בגריל Char עם אטריות Vermicelli: Bun Thit Nuong, צוואר חזיר אסייתי דביק, ו חזיר בסגנון תאילנדי (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערת ערבוב קטנה, לשלב 1/4 כוס רוטב דגים, רוטב סויה, 3 כפות סוכר חום, ומיץ ליים.
מרכיבים שתצטרך
כָּתֵףכָּתֵף
רוטב דגיםרוטב דגים
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
2
מניחים צוואר חזיר במיכל לא מגיב, ואז לשפוך את כל המרינדה ומערבבים להפיץ באופן שווה. מכסים, מקררים, ומאפשרים להשרות לפחות לילה ועד 2 ימים.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
3
חותכים טמרינד לכמה חתיכות.
מרכיבים שתצטרך
תמרינדי.תמרינדי.
4
מניחים את החלקים בקערה קטנה ומוסיפים 1 כוס מים רותחים.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
תן להשרות במשך 20 דקות, ולאחר מכן מועך את התמרינד עם האצבעות.
מרכיבים שתצטרך
תמרינדי.תמרינדי.
6
יוצקים את המחית ואת הנוזל שלה לתוך מסננת להציב מעל קערה ריקה. לחץ על עיסת טמרינד עם האצבעות שלך עד שרק הזרעים והסיבים נשארים במסננת. זרוק את התוכן של המסננת.
מרכיבים שתצטרך
עיסת תמרינדיעיסת תמרינדי
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
מוסיפים את רוטב הדגים הנותרים וסוכר יחד עם צ ' ילי פרוס ומערבבים לשלב. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
רוטב דגיםרוטב דגים
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
8
הסר את החזיר מן המרינדה לטפוח יבש עם מגבת נייר. גריל חתיכות חזיר על חום עקיף בגריל מכוסה, עד הבשר מכרז ואת פני השטח הוא חרוך, כ 45 דקות. לחלופין, מניחים חזיר על גיליון אפייה מצופה בנייר כסף, מכסים בנייר כסף, וצולים בתנור מחומם מראש 177° עד רך וחרוך, כ 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
9
תן לנוח 20 דקות, ואז לחתוך ולהגיש עם רוטב תמרינדי.
מרכיבים שתצטרך
תמרינדי.תמרינדי.
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

תאילנדי עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc
Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc
Lang & Reed 2015 Chenin Blanc – Napa Valley יש אפרסק ופירות טרופיים כי הם מיד על האף, עם הרמז הדרוש של חלת דבש (אופי varietal המסורתי), וביטוי פחותה של תפוח והדרים. על החיך, ניחוחות הם שיקוף ונתן נוכחות חזקה עוד יותר עם תפוח צהוב הערות הדרים אקזוטיים, אשר נותן לו זרימות מדויקת. המרקם עדין, והטעמים מתרחבים בנגיעה של מינרליות מלוחה, מה שמוביל לחומציות חדה ובהירה, המוסיפה לאופי המרענן של היין. זה יהיה לפרוח ולהשיג במורכבות עם זמן בקבוק נוסף.
סלט בננות וחמוציות קפואות
חטיפי גבינת שמנת דלעת
גלידת דלעת ביתית
שייק תות טעים
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות