קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות24
מגזין

צלוי חזיר פלפל

צלוי חזיר פלפל
צלי חזיר פלפל יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את רפרטואר המנות העיקריות שלך. והוא מתאים להגשה ל 10 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 366 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 15 גרם שומן. גשו לסופר וקנו לקשט: עשבי תיבול, חרדל דיז'ון, טימין, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו בשר חזיר מפולפל בשר צלוי, כבש צלוי עם קרום פלפל, ו צלוי צלוי צלוי בצלעות בעמידה (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים 1 כף חמאה במחבת כבדה על אש בינונית גבוהה; מוסיפים צלי, וחומים מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מניחים במחבת צלייה, וקריר מעט.
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
3
מערבבים זרעי חרדל ו-3 המרכיבים הבאים בשקית ניילון כבדה; חותם. לרסק תבלינים עם פטיש בשר או מערוך.
מרכיבים שתצטרך
לתיבול בשרלתיבול בשר
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות פירורי לחם פנקו3 כוסות פירורי לחם פנקו
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
4
מערבבים תבלינים כתושים, 2 כפות קמח, ואת הבא 3 מרכיבים; מערבבים 1/4 כוס חמאה 2 כפות חרדל דיז ' ון.
מרכיבים שתצטרך
רגל טלה, מעצםרגל טלה, מעצם
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
5
מורחים על גבי וצדדים של צלי.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
6
אופים ב 475 במשך 20 דקות; להפחית את החום ל 32
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
7
כיסוי רופף עם רדיד אלומיניום, ואופים 1 שעה ו -10 דקות או עד מדחום בשר מוכנס בחלק העבה רושם 16
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
8
הסר צלי מהמחבת, הזמנת 2 כפות טפטוף; לשמור על חם.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
שלב טפטוף שמורות, 1 כף קמח, 2 כפות סיידר תפוחים, חומץ סיידר, ו 1 כפית חרדל דיז ' ון; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות מלח חם2 כפיות מלח חם
רגל טלה, מעצםרגל טלה, מעצם
סיידר תפוחיםסיידר תפוחים
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
10
להביא סיידר תפוחים הנותרים לרתיחה בסיר מעל חום בינוני גבוה; להרתיח 8 דקות או עד מופחת 3/4 כוס. מערבבים ברנדי; להרתיח 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
סיידר תפוחיםסיידר תפוחים
2 קורטים ציפורן טחון2 קורטים ציפורן טחון
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
11
לטאטא בתערובת קמח, מלח ופלפל; לבשל מעל חום בינוני גבוה עד מעובה.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
12
מגישים עם צלי.
13
מקשטים, אם תרצה.