קושיבינוני
מוכן ב27 דק.
מנות10
ציון בריאות7
מגזין

קוויאר של איש מסכן: חצילים להפיץ

קוויאר של איש מסכן: חצילים להפיץ
הקוויאר של האיש המסכן: התפשטות חצילים היא טבעוני תבלין. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 204 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 15 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בגט תבואה, שום, שמן זית טפטוף, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. הכנת המנה לוקחת כ 27 דקות. נסו ממרח קוויאר חצילים, קוויאר ד 'אוברג' ין (ממרח חצילים), ו ממרח קוויאר סלמון (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור להגדרה הגבוהה ביותר, לפחות 500 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
חותכים 2 או 3 חריצים לתוך חצילים שלמים.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
3
מניחים חצילים ישירות על מתלה התנור באמצע התנור וצולים את החצילים עד שהוא רך, כ -20 דקות. לשמור על החריצים כלפי מעלה, כך החצילים לא נוזלים רופפים כפי שהוא צולה.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
4
החצילים הקלויים ייראו כמו פנצ ' ר כשתסיר אותם מהתנור. באמצעות סכין שירות חדה, בזהירות לקלף את העור מן בשר חצילים.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
5
מוסיפים בשר חצילים מבושל ומיץ למעבד מזון ומשלבים עם שום, allspice, מלח, פלפל ופטרוזיליה. דופק לטחון את החצילים לתוך ממרח, להוסיף טפטוף של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
6
העברה לצלחת הגשה. זרעי החצילים יגרמו להתפשטות להידמות לביצי קוויאר, וכך השם: הקוויאר של האיש המסכן.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
קוויארקוויאר
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
7
כדי לשרת, להקיף קערה מלאה של התפשטות עם סבבי לחם פריך.
מרכיבים שתצטרך
כף. שמן זית יווני מיובאכף. שמן זית יווני מיובא
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
1
זיתים מעורבים ובחירות של גבינות חלב כבשים איטלקיות הם מלווים בתפריט זה כדי להשלים את המזנון שלך. הם אינם דורשים מתכון או הכנה ולהוסיף משהו על ההצעה הכוללת.
מרכיבים שתצטרך
כמה ענפי נענע טרייה, עלים נקטפיםכמה ענפי נענע טרייה, עלים נקטפים
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
2
מניחים אותם על המזנון ליד קוויאר חצילים ולחם.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
קוויארקוויאר
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)