רגל צולה של כבש עם רוטב מנטה טרי

רגל צולה של כבש עם רוטב מנטה טרי עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 69 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 5g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם פטרוזיליה, רוזמרין, פלפלוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, ותפריט טבעוני. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו-15 דקות. נסו כבש צלוי עם רוטב נענע טרי, כבש צלוי עם רוטב כבש וקרום רוטב ענבים טרי, ו כבש צלוי עם רוטב מנטה יוגורט (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 232°. במחבת קלייה גדולה, כבדה, לזרוק יחד בצל, 1 כף. שמן זית ושום. למעלה עם פטרוזיליה, גבעולי רוזמרין ורסיסי טימין.

מרכיבים שתצטרך

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

1/4 כוס שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

סוכריות מצופות שוקולד

מניחים כבש על עשבי תיבול. בקערה קטנה, לערבב יחד הנותרים 2 כפות. שמן, רוזמרין קצוץ טימין קצוץ; העונה עם מלח ופלפל. כבש עם תערובת.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

אפונה קלופה, לא חובה

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

כבש צלוי במשך 15 דקות; להפחית את טמפרטורת התנור ל 177° וצלי, צולה כל 15 דקות, עד מדחום בשר מוכנס בחלק העבה ביותר של בשר מאוגרי עצמות145 עבור בינוני נדיר, 1 שעה ו 15 דקות עד 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)