קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות2
מגזין

ריבת דובדבן חמוץ מושלמת

ריבת דובדבן חמוץ מושלמת
ריבת דובדבנים חמוצים מושלמת עשויה להיות בדיוק התבלין שאתם מחפשים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 671 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 1g של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-88 היו אומרים שזה פגע במקום. גשו לסופר וקנו דובדבנים, סוכר מגורען, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. נסו ריבת ברי דובדבן, צרור קטן שרי עגבניות ריבה, ו שמנת חמוצה עוגת קפה דובדבן - אתה יכול לעשות את זה coffeecake דובדבן במטבח שלך, והכי טוב מכל זה קל (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים את הסוכר ואת הפקטין בקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
פקטיןפקטין
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
בור הדובדבנים ולהעביר אותם לקערת העבודה של מעבד מזון. דופק את הדובדבנים 8 עד 10 פעמים, עד שהם קצוצים גס אבל לא טהורים. מדוד 4 כוסות של מחית הדובדבנים ומעבירים לסיר גדול וכבד בתחתית. (השליכו את שאר הדובדבנים או השמורה לשימוש אחר.)
מרכיבים שתצטרך
מחית דובדבניםמחית דובדבנים
2 חבילות (90 גרם) של ליידי אינג'רס2 חבילות (90 גרם) של ליידי אינג'רס
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
מוסיפים את מיץ הלימון ומביאים לרתיחה. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד חתיכות הדובדבן התרככו ומתחילים להישבר, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
2 חבילות (90 גרם) של ליידי אינג'רס2 חבילות (90 גרם) של ליידי אינג'רס
4
מערבבים את מי הסידן והחמאה לתוך הסיר עם הדובדבנים ומביאים את התערובת לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
2 חבילות (90 גרם) של ליידי אינג'רס2 חבילות (90 גרם) של ליידי אינג'רס
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
מוסיפים את תערובת הסוכר פקטין ומחזירים את התערובת לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. להרתיח חזק לדקה אחת.
מרכיבים שתצטרך
פקטיןפקטין
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
6
הסר את הסיר מן החום לרפרף כל קצף מפני השטח של הריבה עם כף מתכת קרה. מצקת את הריבה לתוך צנצנות מעוקרים חמים ולעבד אותם באמבט מים חמים במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ריבהריבה
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
גב שומן חזירגב שומן חזיר