רצועת ניו יורק עם גבינה כחולה, ריבת בצל Vidalia וסלט תפוחי אדמה חם עם ויניגרט חרדל

רצועת ניו יורק עם גבינה כחולה, ריבת בצל וידאלית וסלט תפוחי אדמה חם עם ויניגרט חרדל נטול גלוטן, מנה עיקרית. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 1681 קלוריות, 85 גרם חלבון ו 109 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %57 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -35 דקות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. גשו לסופר וקנו שום, חרדל דיז'ון, עלי בזיליקום, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. נסו תפוחי אדמה כחולים חמים וסלט בצל ירוק, סטייק רצועת ניו יורק עם תבלין טרי, מיתרי בצל פריכים ומקרוני וגבינה אפוי עם פרושוטו ושמן כמהין, ו ארוגולה - סלט תאנה W / גבינה כחולה ומתכון ויניגרט בייקון חם (מתכונים דומים).

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

גריל חום גבוה.

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מחממים מחבת ברזל יצוק עד חם, אבל לא מעשן.

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את הטפטוף, החום, ולאחר מכן את הבצל, שום, חלפיניו, יין, חומץ, קסיס, גרנדין ומלח ופלפל ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד התערובת הנוזלית מעובה וריבה דמוי, כ 20 דקות. טעם ותיבול עם דבש, מלח ופלפל. מערבבים את הפטרוזיליה, להעביר לקערה ולתת מגניב לטמפרטורת החדר.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

וודקה פטל 1 אונקיה

1 כף חלפיניו, פרוס דק

1/4 כוס שומן חזיר

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

קרם דה קסיס

שום גויה®

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ריבה

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

שים את תפוחי האדמה בסיר גדול, מכסים במים קרים ועונה עם 1 כף מלח כשר. מביאים לרתיחה ומבשלים עד רך כאשר פירסינג עם סכין.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

רול פירות צהוב אחד

ניקוז, בואו מגניב במשך כמה דקות ורבע

בעוד תפוחי האדמה מתבשלים, לטאטא יחד את הטפטוף, חומץ, חרדל, דבש, שום, מלח ופלפל. לאט לאט להקציף את שמן הזית, ולאחר מכן מערבבים בזיליקום קצוץ ופטרוזיליה.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

סטייקים של ניו יורק

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

1/4 כוס שומן חזיר

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

שום גויה®

1 בצל אדום, קוביות קטנות

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

מוסיפים את תפוחי האדמה החמים ואת הבייקון לויניגרט ולקפל בעדינות לשלב.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות ויניגרט ורמיוס

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

מגישים עם הסטייק.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

לחמם את הגריל גבוה.

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מערבבים יחד את המלח, פלפל ותימין בקערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מברישים את הסטייקים בשמן משני הצדדים ומתבלים בתערובת המלח. סטייקים גריל עד חום זהוב מעט חרוך משני הצדדים מבושל עד doneness בינוני נדיר.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

ממש לפני הסטייקים נעשים, להשתמש במזלג כדי מועך את הגבינה עם חלק מהקרם, כך שהוא שמנמן אבל קצת שמנת. תלולית קצת על כל סטייק, ולתת להמיס בקצרה מאוד, כך הסטייקים לא לבשל יתר על המידה.

מרכיבים שתצטרך

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'