שוק בקר עם פטריות ורוטב חמוציות

שוק בקר עם פטריות ורוטב חמוציות עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 918 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 65 גרם שומן. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 2 . אם יש לכם חמוציות, פטריות, מלאי בשר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש עד חמוציות אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג לחם עם חמוציות מיובשות כקינוח. זה מושלם עבור חג ההודיה. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: רוטב שוק בקר על פולנטה, שוק בקר צלוי, ו שוק בקר מתובל ביין אדום.

הוראות

מחממים תנור ל 35

ציוד שתשתמש בו

סלט ארוגולה, להגשה

בשר בקר עונה שאנקס עם מלח ופלפל. במחבת, מחממים שמן עד עישון. שני אגפים חומים משני הצדדים; משליך שמן. על חום בינוני במחבת משומנת, סאוט (10 דקות) 4 sprigs טימין, עלה דפנה, שן שום מנופצת, גזר פרוס, בצל קצוץ, סלרי פרוס, 2 כוסות חמוציות.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

שוק בקר

(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טורטיות קמח טריות, להגשה

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות

מוסיפים מניית בשר; מרתיחים,מבשלים, ודולדלים.

מרכיבים שתצטרך

פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

מניחים שוקים ונוזל בסיר lidded; לרתיחה.

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

אופים (2 שעות); להסיר שאנקס. במחבת, להמס חמאה.

מרכיבים שתצטרך

12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית

ציוד שתשתמש בו

סלט ארוגולה, להגשה

קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות

להוסיף 2 sprigs טימין ו שאלוט טחון; לטחון מעל חום בינוני (2 דקות).

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

מוסיפים חמוציות מיובשות ופטריות בר. סאוט (6 דקות); מערבבים. מסננים נוזלים למחבת עם פטריות וגרגרים יבשים. מבשלים (4 דקות), לכבות את החום, ולהוסיף פטרוזיליה קצוצה. זוג עם פולנטה.

מרכיבים שתצטרך

חמוציות מיובשות