קושיבינוני
מוכן ב25 דק.
מנות4
ציון בריאות32
מגזין

שיפודי עוף עם מנגו בגריל

שיפודי עוף עם מנגו בגריל
צריך מנה עיקרית ללא גלוטן? שיפודי עוף עם מנגו בגריל יכול להיות מתכון מצוין לנסות. מנה אחת מכילה עד 51 גר' של חלבון, 8 גרם של שומן, וסך הכל 373 קלוריות. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. גשו לסופר וקנו מלח, פלפל, יוגורט ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד מנגו אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קוקוס Panna קוטה עם פסיפלורה ומנגו כקינוח. מתכונים דומים: Harissa Teriyaki עוף בגריל שיפודים עם מנגו, שיפודי שרימפס בגריל עם סלסה מנגו, ו יום שני ללא בשר: שיפודי מנגו בגריל עם ליים.

הוראות

1
משרים שיפודים במים חמים לפחות 20 דקות בזמן העוף במרינדה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
2
בצלחת גדולה ורדודה, מערבבים יחד את היוגורט, מיץ לימון, שום, סוכר, מלח, כורכום ופלפל. חותכים כל חזה עוף חצי לאורכו ל 3 עד 4 רצועות ארוכות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
כורכוםכורכום
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
3
מוסיפים עוף לתערובת יוגורט וזורקים למעיל. מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר לפחות 20 דקות או לילה, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
4
בעדינות מעיל נקי רשתות של גריל עם תרסיס שמן בישול.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
5
גריל חום לחום בינוני גבוה. מקלפים מנגו וחותכים חתיכות גדולות מבורות; בורות להשליך.
מרכיבים שתצטרך
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
6
הסר עוף מן המרינדה, רועד מעל עודף, חוט על שיפודים. מסדרים עוף באלכסון על פני רשתות, בלי לגעת. לבשל, עם מכסה למטה, 3 דקות לכל צד, עד עוף צרוב ופשוט מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
7
מעבירים עוף למגש ומכסים בנייר כסף כדי להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
8
מניחים פרוסות מנגו על רשתות ומבשלים משני הצדדים עד רק צרוב וחם, על 2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
9
מגישים שיפודים עם חתיכות מנגו בגריל.
מרכיבים שתצטרך
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות