המתכון Madhur Jaffrey ' S שרימפס Biryani יכול לספק הכמיהה ההודית שלך בערך 1 שעה. במנה עיקרית זו יש 583 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 14 גרם של שומן למנה. ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, מתכון pescatarian מגישה 4 . אם יש לכם כוסברה, מלח ופלפל, כמון טחון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב תרמילי הל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cardamom Clafoutis אגס כקינוח. נסו במיה החמוצה והמתוקה של מדהור ג'פרי, קבולי ביריאני או קוולי ביריאני / חנה דאל ביריאני, ו שרימפס Biryani (מתכונים דומים).
הוראות
1
לזרוק אורז לתוך מסננת רשת ולשטוף מתחת למים קרים עד הנוזל שיורד מהאורז ברור.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים
אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2
מעבירים לקערה גדולה ומכסים במים. להפריש במשך 30 דקות. כאשר נעשה, לנקז את האורז.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים
אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
בינתיים, בקערה בינונית, לשלב את השרימפס עם שום, כמון, כורכום, קאיין, 1/3 מלח כפית, וקורט של פלפל שחור טחון טרי. לזרוק היטב. הניחו את הקערה בצד למשך 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
כורכום
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
שום גויה®
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
4
שמן חום במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים את השרימפס ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות עד שהם כמעט אטומים, שתיים עד שלוש דקות. כבה את החימום. באמצעות כפית מחוררת, להסיר את השרימפס ולמקם בקערה בגודל בינוני עם מיץ לימון וכוסברה.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
3 כפות שמן צמחי
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
6
מערבבים היטב.
7
יוצקים את מלאי העוף למחבת ומוסיפים את זרעי הל. סובב את החום גבוה. השתמש בכפית עץ כדי להוציא את כל חתיכות חומות על המחבת. כאשר הנוזל מגיע לרתיחה, מוסיפים את האורז ו 1/2 כפית מלח. מערבבים היטב, ולאחר מכן לכסות את המחבת בחוזקה, להפחית את החום נמוך מאוד, ומבשלים 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זרעי הל
(הוציאו כבד וצוואר)
אפונה גויה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
כבה את החימום.
9
הסר את המכסה של המחבת, ולהוסיף את השרימפס וכל מיצים שהצטברו בקערה. לכסות ולהניח בצד לרגע. ואז מערבבים את התערובת בעדינות, מתבלים בטעם מלח ופלפל, ומגישים בקערות.
שרימפס ניתן לזווג עם פינו גריג ' יו, ריזלינג, ו סוביניון בלאן. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. אתה יכול לנסות פינוט גרי סקייפול. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.8 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 13 דולר לבקבוק.