קושימומחה
מוכן ב6 שעות, 25 דק.
מנות8
ציון בריאות23
מגזין

תבשיל קל Ropa Vieja

תבשיל קל Ropa Vieja
ניתן להכין את המתכון Easy Ropa Vieja תבשיל תוך כ-6 שעות ו-25 דקות . מנה אחת מכילה 409 קלוריות , 26 גרם חלבון ו -19 גרם שומן . , אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 8 מנות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן וללא חלב . זה יהיה להיט באירוע הסתיו שלך. אדם אחד הכין את המתכון הזה והיה מכין אותו שוב. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אם יש לך גרגירי חמי בקר, אורז, פלפל ג'לפנו ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. זהו מתכון די זול לחובבי האוכל המרכז אמריקאי. עם ציון של 60% , המנה הזו טובה. נסו תבשיל Ropa Vieja קובה , Ropa Vieja - תבשיל בשר קובה , ותבשיל קובה בשר (Ropa Vieja) (מתכונים דומים).

הוראות

1
במחבת גדולה משחימים בשר בקר בשמן מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מעבירים בשר ל-5 qt. בישול איטי.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חמאה ללא מלח, לשימון הכנסחמאה ללא מלח, לשימון הכנס
3
מוסיפים בצל ופלפלים.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
4
שלבו עגבניות, מים, שום, כוסברה, ציר בקר, פלפל, כמון ואורגנו; יוצקים על ירקות.
מרכיבים שתצטרך
500 גרם פרימיום בשר טחון בקר500 גרם פרימיום בשר טחון בקר
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
5
מכסים ומבשלים על נמוך במשך 6-8 שעות או עד שהבשר רך.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
6
הסר בשר בקר; להתקרר מעט. הסר שומן ממיצי בישול; מערבבים פנימה זיתים. לגרוס בשר בקר עם שני מזלגות ולהחזיר לבישול איטי; חום דרך.
מרכיבים שתצטרך
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
חמאה ללא מלח, לשימון הכנסחמאה ללא מלח, לשימון הכנס
7
מגישים עם אורז אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

מרכיבים

4חתיכות טופי הית' ברגרגרי בוליון בקרגרגרי בוליון בקר907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.boneless beef chuck roast, cut in halfboneless beef chuck roast, cut in half1kgsפחיות כל) עגבניות חתוכות לקוביות, לא מצוחצחיםפחיות כל) עגבניות חתוכות לקוביות, לא מצוחצחים8שרימפס וורידיםאורז מבושל חם, אופציונליאורז מבושל חם, אופציונלי8שרימפס וורידיםאורז מבושל חם, אופציונליאורז מבושל חם, אופציונלי8שרימפס וורידיםאורז מבושל חם, אופציונליאורז מבושל חם, אופציונלי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'כוסברה טריה טריהכוסברה טריה טריה6שיני שום, טחוןשיני שום, טחון2largesפלפלים ירוקים, קצוצים בצפיפותפלפלים ירוקים, קצוצים בצפיפות2חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון1פלפל habanero, זרע טחוןפלפל habanero, זרע טחון1פלפל habanero, זרע טחוןפלפל habanero, זרע טחון4פלפלים חלפיניו, זרעי טחוןפלפלים חלפיניו, זרעי טחון23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)2largesבצל, קצוץ גסבצל, קצוץ גס1אוראו ממולאים כפוליםאורגנו מיובשאורגנו מיובש2חתיכות טופי הית' ברכתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)681 לב מפאלדי טרי אם אפשרפימיאנטו-זיתים ממולאים, קצוצים בצפיפותפימיאנטו-זיתים ממולאים, קצוצים בצפיפות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

יין מומלץ: קברנה סוביניון, שבלי, Malbec

תבשיל עובד ממש טוב עם קברנה סוביניון, שאבלי ומלבק. יינות אדומים בעלי גוף מלא כמו מלבק וקברנה סוביניון הם הליווי המושלם לתבשיל בקר. תבשיל דגים כנראה דורש יין לבן, כמו שאבלי. ה- Barefoot Bubbly Extra Dry עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 15 דולר לבקבוק.
בועה יחפה במיוחד יבש
בועה יחפה במיוחד יבש
שמפניה Bubbly Extra Dry Barefoot מציעה ניחוחות של תפוח בשל בתוספת רמזים של הדרים. טעמים קלויים משלימים את הגימור הקרמי והמתמשך. מומלץ להגיש מצונן (36-40 מעלות צלזיוס), המבעבע הזה מאוזן בצורה מושלמת עם שכבות מרובות של פירות כדי לשמח את החך.