קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות2
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

תירס קרמל עם שקדים מעושנים ופלר דה סאל

תירס קרמל עם שקדים מעושנים ופלר דה סאל
תירס קרמל עם שקדים מעושנים ופלר דה Sel נטול גלוטן, וצמחוני ומספק כ 10 מנות. מתאבן זה יש 546 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 22 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לכם פלר דה סאל, סודה לשתיה, חמאה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 24%. מתכונים דומים: תירס קרמל סוכר חום עם Fleur De Sel, תירס קרמל סוכר חום עם Fleur De Sel, ו קוקו-קרמל תירס עם שקדים ואוכמניות.

הוראות

1
קו גיליון אפייה גדול עם נייר קלף או רדיד אלומיניום וגריז בנדיבות עם תרסיס שמן צמחי nonstick. בנדיבות לרסס קערה גדולה וכל אבל החלק הידית של כף גדולה או מרית גומי.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
8 עד 10 מקלות עץ8 עד 10 מקלות עץ
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופותסיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות
2
בסיר עמוק גדול עם מכסה, לשלב את גרעיני פופקורן, שמן, ומלח ומערבבים כדי לצפות את הגרעינים בשמן.
מרכיבים שתצטרך
גרעיני פופקורןגרעיני פופקורן
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
3
מניחים את הסיר על חום גבוה בינוני, מכסים במכסה, ומבשלים, מנערים את הסיר לעתים קרובות כדי להפיץ מחדש את הגרעינים, עד שכל הגרעינים צצו, 6 עד 8 דקות.
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
4
מעבירים את הפופקורן לקערה הגדולה שמוכנה, ומשליכים את הגרעינים שלא נקטפו. לעשות קדימה: פופקורן יכול להיות צץ מראש ומאוחסן, במיכל אטום בטמפרטורת החדר, עד 3 ימים.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני3 כפות מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני
ציוד שתשתמש בו
סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופותסיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות
5
בסיר עמוק גדול מעל חום גבוה בינוני, לשלב את סירופ תירס, סוכר, ו 1/4 כוס מים ומערבבים לשלב. לבשל, ללא הפרעה, עד התערובת מפתחת צבע ענבר בהיר, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעונימבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני
תערובת עוגה צהובה אחת (ל-2 שכבות)תערובת עוגה צהובה אחת (ל-2 שכבות)
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
6
הסר את הסיר מהחום, להוסיף את סודה לשתיה וחמאה, ומערבבים ברציפות כדי להמיס את החמאה ולשלב את החומרים, כ -20 שניות. (התערובת תהיה חמה מאוד יהיה קצף עד בנקודה זו-ערבוב מתמשך יעזור subside קצף.) עובד במהירות, לשפוך את הקרמל על פופקורן ולהוסיף את השקדים, ולאחר מכן להשתמש בכפית מוכנה או מרית גומי כדי לערבב הכל יחד, מנסה באופן שווה מעיל פופקורן ואגוזים בקרמל.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה
קרוסטיני משופשף בשום, לא חובהקרוסטיני משופשף בשום, לא חובה
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
3 כפות מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני3 כפות מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
7
העברת גיליון אפייה מוכן, להפיץ את תירס הקרמל ככל האפשר.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כוסות חתיכות ריס, מחולקות1-1/4 כוסות חתיכות ריס, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
8 עד 10 מקלות עץ8 עד 10 מקלות עץ
8
מפזרים פלר דה sel ולתת מגניב להקשיח במשך כ 20 דקות. לשבור את התירס קרמל לתוך חתיכות קטנות, בגודל ביס לשרת. לעשות קדימה: תירס קרמל יכול להיות מוכן מראש ומאוחסן, במיכל אטום בטמפרטורת החדר, עד 3 ימים.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כוסות חתיכות ריס, מחולקות1-1/4 כוסות חתיכות ריס, מחולקות
Fleur De SelFleur De Sel
1
בעת ביצוע הקרמל, פעם הסוכר מתחיל caramelize אתה יכול לסובב את המחבת כדי להפיץ באופן שווה את הצבע, אבל להימנע ערבוב, אשר יגרום הסוכר להתגבש ולהקשיח.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
תערובת עוגה צהובה אחת (ל-2 שכבות)תערובת עוגה צהובה אחת (ל-2 שכבות)
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'