תפוח-חזה הודו רוזמרין

בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 62%. נסו חזה הודו רוזמרין, חזה הודו רוזמרין צלוי, ו רוזמרין וקורנית חזה הודו קציצות (מתכונים דומים).

הוראות

יש לשטוף את טורקיה במים קרים; לטפוח יבש.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 כוס גריסי פנינה לבנים

מפזרים מחוץ טורקיה חלל עם מלח 1 כפית פלפל; חלל דברים עם תפוח, חצי בצל, ו 6 גבעולים רוזמרין. לשחרר את העור מן השד טורקיה מבלי לנתק אותו; להכניס הנותרים 2 גבעולי רוזמרין מרווה מתחת לעור.

מרכיבים שתצטרך

חצי חזה הודו בעור

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

מניחים הודו על מתלה במחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מערבבים יחד 1 כוס מיץ תפוחים להתרכז וחמאה. צרף מחט מזרק מרינדה, ולמלא עם תערובת מיץ תפוחים לפי כיוונים. להזריק מרינדה לתוך השד טורקיה מספר פעמים.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס רכז מיץ תפוחים לא ממותק מופשר

חצי חזה הודו בעור

1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

אופים ב 350 במשך 1 1/2 שעות; לכסות ולאפות 1 יותר שעה או עד רושמת מדחום בשר 17

מרכיבים שתצטרך

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

הסירו את טורקיה מהמחבת, בהזמנת 1/2 כוס טפטוף. מגניב.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הסר בצל, תפוח ורוזמרין מחלל, ולהשליך; לעטוף טורקיה בניילון נצמד, אותם רדיד אלומיניום. תרגע 8 שעות.

מרכיבים שתצטרך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

להביא 2 כוסות מים, הנותרים מיץ תפוחים להתרכז, ואת מחצית הבצל לרתיחה בסיר; להרתיח 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס רכז מיץ תפוחים לא ממותק מופשר

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

יוצקים דרך מסננת רשת תיל לתוך כוס מדידה, להשליך מוצקים.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

חום שמורות טפטוף בסיר כבד מעל חום בינוני; לטאטא בקמח עד חלקה. לבשל, להקציף כל הזמן, 1 דקה. בהדרגה להוסיף תערובת מיץ תפוחים, לטאטא כל הזמן. לבשל, לטאטא כל הזמן, עד מעובה. מערבבים הנותרים 1/2 כפית פלפל. תרגע 8 שעות.

מרכיבים שתצטרך

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים