מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב17 שעות
מנות6
ציון בריאות10
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
עוף סלסה משמש-תפוז
עוגות טופי-פקאן ואגוז מוסקט
פנה עם ראגו הודו
פאי פקאן זהוב
מתכונים קשורים
מרק שעועית ירוקה שמנתי
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
עוף סלסה משמש-תפוז
מגזין

Sisig (חזיר פיליפיני רוחש)

Sisig (חזיר פיליפיני רוחש)
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? Sisig (חזיר פיליפיני רוחש) יכול להיות מתכון מצוין לנסות. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 838 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 26 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. האוכל הביא לך אותו. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 17 שעות. אם יש לך סוכר מגורען, זנגביל חתיכה, מים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הסוכר מגורען אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,תותים-לבנדר Shortcakes כקינוח. מתכונים דומים: Sisig (חזיר פיליפיני רוחש), Sisig רוחש, ו חזיר Patatim(פיליפיני - סיני מבושל רגל חזיר / פרקי אצבעות).

הוראות

1
מניחים את כל המרכיבים למעט המים בסיר בינוני על חום בינוני גבוה ומביאים לרתיחה, ערבוב כדי לפזר את הסוכר.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
1
הוסף את כתף החזיר ואת החכה אל המלח הקר ולהפוך צלחת קטנה מעליהם כדי לשמור אותם שקוע לחלוטין. מכסים ומקררים לפחות 12 שעות.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזירכתף חזיר
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
2
מחממים את התנור ל 149° ומסדרים מתלה באמצע.לגרד את כל המרינדה עודף או מוצקים מן החכה, להסיר אותו לצלחת, לכסות עם ניילון לעטוף, להכניס למקרר. לגרד את כל המרינדה עודף או מוצקים מהכתף ולהסיר אותו לצלחת; להפריש.מניחים מסננת על קערה גדולה, שופכים דרכה את המלח ומשליכים את תכולת המסננת. תניח בצד את המלח המתוח.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
3
חום 2 כפות שמן במחבת בינונית מעל חום בינוני-נמוך עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מוסיפים את כתף החזיר ומבשלים, מסתובבים מדי פעם, עד שהוא מושח על כל הצדדים, על 5 דקות בסך הכל, התאמת החום לפי הצורך, כך חזיר לא לשרוף.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזירכתף חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
5
הסר את הכתף לצלחת נקייה ולהניח בצד.לנגב את השמן מהמחבת עם מגבת נייר ולהחזיר את המחבת לחום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
הוסף את המים, השתמש בכפית עץ כדי לגרד את חתיכות השחמה שהצטברו על החלק התחתון של המחבת, ולהביא לרתיחה.להחזיר את כתף החזיר למחבת, להוסיף על 1 1/2 כוסות של מי מלח שמורות (מספיק כדי לבוא על מחצית הצד של החזיר), ולהביא לרתיחה. מכסים את המחבת בנייר כסף ומעבירים אותו לתנור. Braise עד הכתף הוא מזלג מכרז, מרפרף אותו באמצע, על 3 שעות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזירכתף חזיר
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מעבירים את הכתף ואת נוזל הבישול שלה לקערה בינונית ומניחים בצד להתקרר לפחות 1 שעה. בינתיים, לבשל אוזנו של החזיר.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
8
מניחים את המלח שנותר ואת האוזן של החזיר בסיר בינוני על חום בינוני גבוה ומביאים לרתיחה. להפחית את החום נמוך ומבשלים עד קצה סכין מוכנס לתוך האוזן פוגש התנגדות קלה בלבד, על 3 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
9
הסר את האוזן לצלחת נקייה ולתת לו להתקרר לטמפרטורת החדר; להשליך את התוכן של הסיר. בינתיים, לבשל את החכה.הגדל את טמפרטורת התנור ל-400 ° F. טפח על המשפך השמור להתייבש עם מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
10
מחממים את הכף הנותרת של שמן במחבת בינונית על אש בינונית-נמוכה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
הוסף את הזוחל וחום אותו על כל הצדדים, התאמת החום לפי הצורך, כך שהוא לא לשרוף, על 5 עד 8 דקות בסך הכל.
12
הסר את הזוחל לתבנית אפייה ואופה בתנור עד שהוא מבושל דרך אבל עדיין קפיצי למגע, כ -30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
1
חותכים את הכתף לקוביות בינוניות, זורק כל חתיכות גדולות של שומן; להפריש.
2
חותכים את החכה לקוביות בינוניות; להפריש.
3
חותכים את האוזן לחצי לאורכו, ולאחר מכן לחתוך לרוחב לרצועות 1/8 אינץ ' עבה, זורק כל קשוח, חתיכות סחוס עבה ליד בסיס האוזן; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם
4
מחממים מחבת גדולה על חום בינוני גבוה עד חם.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים את החכה וחום מכל הצדדים, ערבוב מדי פעם, כ 5 דקות.
6
מעבירים לצלחת מרופדת בנייר מגבת ומניחים בצד.
7
הסר את כל אבל 1 כף שומן מהמחבת ולהחזיר את המחבת לחום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מוסיפים את הבצל ואת הצ ' ילי ומבשלים, מגרדים את כל פיסות השחמה שהצטברו על החלק התחתון של המחבת עם כף עץ, עד שהתרככו, כ 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
מוסיפים את הכתף, האוזן, משחימים את החכה ומערבבים לשלב. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד שהכל מחומם ולוהט, כ 5 דקות.
10
מוסיפים את calamansi נמדד או מיץ ליים רוטב סויה נמדד ומערבבים לשלב. לטעום את התערובת-זה צריך להיות איזון טוב של מלוח, חריף, חריף.
מרכיבים שתצטרך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
11
מוסיפים מיץ קלמנסי נוסף ורוטב סויה לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
12
מגישים מיד עם אורז מאודה.
מרכיבים שתצטרך
אורז מבושלאורז מבושל

מרכיבים

2גב שומן חזירגב שומן חזיר10פלפל שחור שלםפלפל שחור שלם454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כתף חזיר ללא עצמות, הידוע גם בשם תחת חזירכתף חזיר ללא עצמות, הידוע גם בשם תחת חזיר227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.אוזן חזיר לא מבושלת (אודותאוזן חזיר לא מבושלת (אודות61 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרשיני שום, מרוסקותשיני שום, מרוסקות1(4 אינץ') חתיכת זנגביל טרי, unpeeled ולחתוך לרוחב 1/2 אינץ(4 אינץ') חתיכת זנגביל טרי, unpeeled ולחתוך לרוחב 1/2 אינץ7891 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי31 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרגבעולי lemongrass, גזוז לחתוך לרוחב לחתיכות 1 אינץגבעולי lemongrass, גזוז לחתוך לרוחב לחתיכות 1 אינץ23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ קלמנסי סחוט טרי או ליים (כ-1 ליים בינוני או 1 קלמנסי גדול), ועוד לפי הצורךמיץ קלמנסי סחוט טרי או ליים (כ-1 ליים בינוני או 1 קלמנסי גדול), ועוד לפי הצורך454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.קערת בשר חזיר טרי ללא עורקערת בשר חזיר טרי ללא עור3סראנו צ'יילס, גבעולים, זרעים, צלעות הוסרו קצוץ דקסראנו צ'יילס, גבעולים, זרעים, צלעות הוסרו קצוץ דק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב סויה, בתוספת יותר לפי הצורךרוטב סויה, בתוספת יותר לפי הצורך33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1קטןבצל צהוב, קוביות בינוניותבצל צהוב, קוביות בינוניות
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
פנה עם ראגו הודו
פא-גיא-טה צ'ילי
פאי בשר טחון אגוזי מלך
פיצה פופרס