קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 40 דק.
מנות6
ציון בריאות31
מגזין

סטייק רומפ מטוגן עם פטריות ובצל ורוטב פורטר

סטייק רומפ מטוגן עם פטריות ובצל ורוטב פורטר
לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו רוטב סטייקים מטוגנים עם פטריות ובצל ורוטב פורטר. מתכון זה מכיל 6 מנות עם 652 קלוריות , 57 גרם חלבון ו -33 גרם שומן כל אחת. , מתכון זה מכסה 35% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך פורטר, שמן זרעי ענבים, מולסה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין אותו. יום האהבה יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעתיים ו-40 דקות . עם ציון ספונקולרי של 72% , המנה הזו מוצקה. נסו סטייקים של שקדי בקר עם פטריות צרורות וויניגרט יין אדום , אורז בר עם בייקון, פטריות ובצל ירוק , וסטייקים פפריקה וכוסברה עם סלסת תפוזים-כוסברה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מתבלים את הסטייקים משני הצדדים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
(סוג הפטריות לבחירתכם)(סוג הפטריות לבחירתכם)
8 אונקיות פורטר (בירה כהה)8 אונקיות פורטר (בירה כהה)
2
מחממים 1/8 כוס משמן הקנולה במחבת סאפה גדולה על אש בינונית-גבוהה. משטחים את הסטייקים בקמח ומנערים כדי להסיר עודפים. צורבים את הסטייקים משני הצדדים, מוציאים מהמחבת ומניחים בצד על מגש.
מרכיבים שתצטרך
פורטר (בירה כהה)פורטר (בירה כהה)
6 סטייקים של 8 אונקיות6 סטייקים של 8 אונקיות
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מוסיפים את 1/8 כוס שמן הקנולה הנוספת לאותה מחבת ומטגנים את הבצל והפטריות עד שהבצל נעשה שקוף, כ-3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מוסיפים לתערובת הבצל/פטריות את מרק העוף או הבקר, בירה פורטר, מולסה, טימין, רוטב חריף ועלי דפנה. מנמיכים את האש לנמוכה ומחזירים את הסטייקים למחבת. מבשלים מכוסה לפחות שעתיים. סטייק רמפ הוא בשר קשה ויצריך בישול איטי (פלטה). ייתכן שתרצה להעביר את החומרים לסיר חרס לתהליך זה. כשהסטייקים רכים במזלג, מוציאים אותם למגש במקום חמים. הנוזל במחבת היה צריך להתאדות במידה רבה, ולהעצים את הטעם. במידת הצורך, מגבירים את האש להפחתה ומסמיכים לרוטב.
מרכיבים שתצטרך
סטייק סינטהסטייק סינטה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
חתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
פורטר.פורטר.
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
שקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרםשקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרם
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
5
מקציפים פנימה את החמאה והקרם פרש או השמנת החמוצה לסיום הרוטב, וכפית רוטב על הסטייקים.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
6
מקשטים בעירית הטרייה הקצוצה.
מרכיבים שתצטרך
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)