Alfajores בסגנון ארגנטינאי
סגנון ארגנטינאי Alfajores עשוי להיות רק המתאבן שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 130 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. והוא יספק כ 36 מנות. מתכון זה של Allrecipes יש 198 אוהדים. אם יש לך קמח unbleached, סודה לשתיה, סוכר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 20 דקות. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון מקום improvable של 9%. נסו סטייק וביצים בגריל בסגנון ארגנטינאי, Alfajores, ו Alfajores (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים תנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C). קו אפיית גיליונות עם נייר קלף.
לטאטא יחד את הקמח, קורנפלור, סודה לשתיה ואבקת אפייה; להפריש.
הכה את החמאה והסוכר עם מיקסר חשמלי בקערה גדולה עד אור ורך.
מוסיפים את החלמונים אחד בכל פעם, ומאפשרים לכל חלמון להתמזג לתוך תערובת החמאה לפני הוספת הבא. לנצח את רום וניל, תמצית וניל, תמצית לימון, וגרידת לימון עם הביצה האחרונה. בעדינות לקפל את תערובת הקמח עם כף, מה שהופך את הבצק מתפורר. כאשר הבצק הופך מלוכד מספיק, לחץ אותו יחד לכדור עם הידיים. לעטוף בניילון נצמד ולצנן במשך 30 דקות עד 1 שעה.
מרדדים את הבצק, באמצעות קמח קטן ככל האפשר, על 1/4 אינץ ' עבה. הבצק יהיה עקביות יוצאת דופן.
חותכים עם חותך עוגיות עגול קטן. המשיכו ללחוץ על הבצק יחד, לגלגל אותו החוצה, ולחתוך עד שהשתמשתם בהכל.
מניחים עוגיות 1/2 אינץ ' בנפרד על גיליונות העוגיות מוכן.
אופים בתנור שחומם מראש עד שנקבע אבל לא השחמה, 7 עד 10 דקות.
הסר את העוגיות מיד כדי להתקרר על מתלה תיל.
מורחים את החלק התחתון של עוגייה מקורר עם כפית של דולסה דה leche, ואז כריך יחד עם עוגייה אחרת עד הקרמל נוטף את הצדדים.
מגלגלים את הצדדים בקוקוס הקרוע.